Inhoudsopgave
Advertenties
Water
Gebruik gewoon kraanwater.
Gebruik warm water als u één van de instellingen 'RAPID', 'rye'
of 'gluten free' in een koude ruimte gebruikt.
Gebruik gekoeld water als u het programma 'rye' of 'french' in
een warme ruimte gebruikt.
Pas vloeistoffen altijd af met behulp van de meegeleverde
maatbeker.
Zout
Verrijkt de bloem en versterkt de kleefstoffen zodat
het brood beter rijst.
Het brood kan kleiner worden of smaak verliezen als het
zout niet goed wordt afgepast.
Vet
Maakt het brood smaakvoller en zachter.
Aanbevolen wordt boter of margarine te gebruiken.
Suiker
(kristalsuiker, bruine suiker, honing,
stroop etc.)
Voeding voor de gist, maakt het brood zoeter en
smaakvoller, verandert de kleur van de korst.
Gebruik minder suiker als u krenten of andere
fructosehoudende vruchten gebruikt.
Als u een broodmix gebruikt...
Broodmixen met gist
1 Doe de mix in het bakblik en voeg water toe.
(Raadpleeg de aanwijzingen op het pak voor de juiste
hoeveelheid water)
2 Selecteer de instelling 'basic' - 'BAKE RAPID', kies een
formaat dat past bij de hoeveelheid mix en start het
bakken.
• 600 g – XL • 500 g – L
Het is niet altijd duidelijk hoeveel gist een mix bevat,
dus u moet misschien wat experimenteren om het beste
resultaat te bereiken.
Broodmix met een apart zakje gist
1 Doe eerst de gist in het bakblik, dan de broodmix en
dan het water.
2 Stel het toestel in afhankelijk van de soort bloem die de
mix bevat en start het bakken.
• Witte bloem, bruine bloem basic
• Volkoren, meergranenbloem whole wheat
• roggebloem rye (alleen SD-255)
U kunt uw brood nog lekkerder maken door andere
ingrediënten toe te voegen:
Eieren
Verhogen de voedingswaarde en
geven het brood een mooiere kleur.
(De hoeveelheid water moet evenredig
worden verminderd)
Zemelen
Maken het brood vezelrijker.
• Gebruik max. 75 ml (5 el).
Tarwekiemen
Geven het brood een meer nootachtige
smaak.
• Gebruik max. 60 ml (4 el).
Kruiden
Maken het brood smaakvoller.
• Gebruik slechts een kleine hoeveelheid
(1-2 el).
57
Advertenties
Inhoudsopgave
