Inhoudsopgave
Advertenties
c
orrect gebruIk van hulpstukken
De gehaktmolen mag niet worden gebruikt voor
het maken van paneermeel, aangezien dit tot on-
nodige slijtage van bepaalde onderdelen van de
menger zal leiden.
De garde mag niet tegen harde voorwerpen aan-
slaan, zoals de rand van de kuip. Hierdoor zal de
levensduur van de garde vanwege toegenomen
deformatie nadelig worden beïnvloed.
Aanbevolen toepassing van de meng- en roerhulp-
stukken:
Garde
Mengarm
Slagroom
Koekdeeg
Eiwit
Boter room
Mayonaise
Pannekoekbeslag
e.d.
Fijngehakt vlees
Voor bereiding van aardappelpuree moet de speciale
roergarde of de grovere garde worden gebruikt, of
gebruik de
platte mengarm
r
:
eInIgIng
De menger dient dagelijks of na gebruik te worden gereinigd.
De machine dient met een zachte borstel en schoon water
te worden schoongemaakt. Reinigingsmiddel met sulfaten
dient met de nodige voorzichtigheid te worden gebruikt, aan-
gezien dergelijke reinigingsmiddelen van nadelige invloed
op de smering van de menger zijn.
Voor het reinigen van de menger mag geen
hogedrukspuit worden gebruikt.
Onderdelen van aluminium mogen niet
worden gebruikt voor sterk zuurhoudende,
sterk
basis che
voedingsmiddelen die aluminium zonder laag
kunnen aantasten
En aluminium roer- en menghulpstukken mo-
gen niet in sterk alkalische middelen worden
afgewassen (pH-waarde 5,0-8,0).
Uw leverancier van reinigingsmiddelen kan zeker van dienst
zijn wat betreft de aanbeveling van een geschikt afwasmiddel.
Neem in acht dat een kunststof veiligheidsrek kan
worden beschadigd indien dit gedurende langere
tijd aan hoge temperaturen wordt blootgesteld (Max.
temperatuur 65°C).
Reiniging van hulpstukkenaansluiting: na gebruik dient deze
aansluiting aan de binnenzijde te worden schoongemaakt
met een vochtige doek.
o
nderhoud en smerIng
De traploze aandrijving moet regelmatig worden gesmeerd
overeenkomstig een smeringinterval van 60 bedrijfsuren.
Smering van de traploze aandrijving:
N.B. Speciaal vet!
(Gebruik de vetspuit die bij de levering van de menger is
inbegrepen).
Start de menger en voer de snelheid op tot ca. 50%. Stop de
:
Deeghaak
Brooddeeg
Roggebrood
e.d.
e.d.
en de roergarde.
of
sterk
zouthoudende
:
5
menger (noodstop) en open de kap aan de bovenzijde van
de menger. Aan de bovenzijde van de beide snaarschijfassen
zit een smeernippel (fig. 5 pos. 1). Pers het vet door de
smeernippel tot de weerstand in de vetspuit zwaar is, of
totdat er vet tussen de as en de snaarschijven naar buiten
dringt.
De menger mag niet worden gestart voordat de
bouten waarmee de kap vastzit zijn vastgedraaid.
Start de menger en laat deze weer tot lage snelheid terug-
keren.
Stop de menger en vul de vetspuit met nieuw vet, zodat
deze weer klaar is voor gebruik.
Smering van de overige beweegbare onderdelen:
De beweegbare onderdelen van de kuiparmen alsmede de
as moeten met olie worden gesmeerd. Verwijder het ach-
terpaneel van de menger en smeer de aangegeven punten
met behulp van de oliespuit (fig. 5 pos. 2).
t
:
ype vet en olIe
As van de snaarschijven: Castrol LMX
Voor reparatie van de mengkop: Tandwielen en tandkrans
moeten worden gesmeerd met Castrol Molub Alloy 936SF
Heavy of Castrol Grippa 355, de naaldlagers in de mengkop
mogen niet met dit type vet worden gesmeerd. Andere types
vet dan de hier vermelde vetsoorten mogen niet worden
gebruikt.
Voor reparatie van de hulpstukkenaansluiting: De hulpstuk-
kenaansluiting moet worden gevuld met 0,35 liter
GreaseWay LiCa 80 .
Fig.5 Smering van traploze aandrijving en overige
beweegbare onderdelen.
.
STATOIL
Advertenties
Inhoudsopgave
