Inhoudsopgave
Advertenties
BAKKEN IN DE OVEN - PRAKTISCHE TIPS
Tabellen met testgerechten
Tabellen met testgerechten in overeenstemming met de norm EN 60350-1.
Bakken van taarten
Soort
Accessoires
voedingsmiddel
Kleine taart
Spritsen
(strepen)
springvorm
Vetvrij
met zwarte
biscuitdeeg
springvormen
Appeltaart
met zwarte
Niveau
Bakblik
Bakblik
Bakblik
2 + 4
Bakblik
2 - bakblik of
bakplaat 4 -
Grillplaat
bakblik
Bakblik
Bakblik
Bakblik
2 + 4
Bakblik
2 - bakblik of
bakplaat 4 -
Grillplaat
bakblik
Rooster +
coating
Ø26cm
Rooster
de vormen
+ twee
als volgt op
het rooster
plaatsen:
coating
rechtsachter,
Ø20cm
linksvoor
Functie
4
3
3
3
3
3
2
2
28
Temperatuur [
°
C]
Tijd [min]
1)
160
28-32
1)
155
23-26
150
1)
26-30
150
1)
27-30
150-160
1)
30-40
1)
150-170
25-35
1)
150-170
25-35
1)
160-175
25-35
170-180
1)
38-46
180-200
1)
50-65
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
2)
Advertenties
Inhoudsopgave
