Inhoudsopgave
Advertenties
BAKKEN IN DE OVEN - PRAKTISCHE TIPS
Bakken van vlees en groenten
Soort
voedingsmiddel
Rooster + bakplaat(voor
Rundvlees
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Rundvlees
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Rundvlees
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Varkensvlees
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Varkensvlees
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Varkensvlees
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Kip
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Kip
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Kip
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + bakplaat(voor
Vis
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Rooster + vaatwerk met
Vis
Rooster + bakplaat(voor
Vis
het opvangen van lek-
kende vleessappen)
Groenten
Groenten
Indien niet anders vermeld gelden deze tijden voor een onverwarmde ovenruimte.
Belangrijk!
De parameters uit de tabel zijn ter oriëntatie en u kunt ze aanpassen aan de hand van uw
eigen ervaringen en culinaire preferenties.
•
Bereid porties vlees die zwaarder zijn dan 1 kg in de oven, kleinere porties kunt u beter
op de kookplaat bereiden.
•
Gebruik vuurvaste schalen voor de bereiding, ook de handvaten moeten bestand zijn
tegen hoge temperaturen.
Accessoires
2 – rooster / 1 –
2 – rooster / 1 –
2 – rooster / 1 –
2 – rooster / 1 –
2 – rooster / 1 –
2 – rooster, vaat-
deksel
werk op rooster
Grillplaat
Grillplaat
Niveau
bakplaat
bakplaat
bakplaat
bakplaat
bakplaat
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
2 – 3 rooster /
1 – bakplaat
2
3
25
Temperatuur
Functie
°
[
C]
225 - 250
160 - 180
180 - 190
160 - 230
160 - 190
180 - 190
180 -190
160 - 180
175 - 190
190
210 - 220
160 - 180
190 - 210
170 - 190
Tijd [min]
120 – 150
120 – 160
100 – 150
90 – 150
90 – 150
100 – 150
70 – 90
45 – 60
60 – 70
60 – 70
45 – 60
45 – 60
40 – 50
40 - 50
Advertenties
Inhoudsopgave
