Inhoudsopgave
Advertenties
Aanwijzingen voor de gebruiker
8. FUNCTIES VAN DE OVEN
STATISCH: De warmte wordt gelijktijdig bovenaan en onderaan
afgegeven, en maakt dit systeem geschikt voor het bereiden van
speciale types van voedsel. De traditionele bereiding, die ook
statisch of warmtestraling wordt genoemd, is geschikt voor het
klaarmaken van één gerecht per keer. Het is ideaal voor alle
types van gebraden, brood en gevulde taarten, en het is vooral
geschikt voor vet vlees zoals gans en eend.
STATISCH GEVENTILEERD: De werking van de ventilator,
gecombineerd met de traditionele bereiding, verzekert ook voor
ingewikkelde recepten homogene bereidingen. Ideaal voor
koekjes en taarten, die ook gelijktijdig op meerdere niveaus
kunnen bereid worden.
GRILL: Met deze functie kan door middel van de warmte, enkel
afkomstig van het centrale element, kleine hoeveelheden vlees
en vis gegrild worden om spiezen, toasts en bijspijzen van
groenten te bereiden.
GEVENTILEERDE GRILL: De lucht afkomstig van de ventilator
verzacht de warmtegolven die worden verkregen door de grill,
zodat ook dik voedsel uitstekend wordt gegrild. Ideaal voor grote
stukken vlees (bijv. varkensscheenbeen).
BODEMVLAK GEVENTILEERD: Met de combinatie van de
ventilator en enkel de onderste weerstand zal de bereiding
sneller klaar zijn. Dit systeem wordt aanbevolen voor het
voltooien van voedsel dat reeds goed oppervlakkig gaar is, maar
nog niet binnenin, en waarvoor dus een gematigde bovenwarmte
nodig is. Ideaal voor elk type van voedsel.
BODEMVLAK
+
GEVENTILEERDE
CIRCULATIE:
De
geventileerde bereiding wordt gecombineerd met de warmte die
van onderaan komt, en er wordt een lichte goudbruine korst
verkregen. Ideaal voor elk type van voedsel.
212
Advertenties
Inhoudsopgave
