Inhoudsopgave
Advertenties
Gevogelte
Gerecht
Stukken gevogelte
eend
gans
Turkije
Turkije
Vis
Gerecht
Hele vis
11.10 Braden met circulatiegrill
Varkensrug
Gerecht
Schouderstuk, nekstuk,
hamlap
Kotelet, ribbetje
Gehaktbrood
Varkensschenkel(voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout, geroosterd
lamsvlees
Lamsrug
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
200 – 250 g elk
220 - 250
1,5 – 2 kg
210 - 220
3,5 – 5 kg
200 - 210
2,5 – 3,5 kg
200 - 210
4 – 6 kg
180 - 200
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1 – 1,5 kg
210 - 220
Hoeveelheid
1 – 1,5 kg
1 – 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Hoeveelheid
1 kg
1,5 – 2 kg
Hoeveelheid
1 – 1,5 kg
1 – 1,5 kg
Tijd (min)
20 - 40
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Tijd (min)
40 - 70
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
160 - 180
120 - 150
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
150 - 170
100 - 120
160 - 180
40 - 60
NEDERLANDS
29
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
