Inhoudsopgave
Advertenties
Kleingebak
Koekjes
Braadslede
Aluminium bakblik* +
braadslede**
Schuimgebak
Braadslede
Soesjes
Braadslede
Bitterkoekjes
Braadslede
Aluminium bakblik* +
braadslede**
Bladerdeeg
Braadslede
Aluminium bakblik* +
braadslede**
*
U kunt aluminiumbakblikken bijkopen bij de servicedienst of bij de speciaalzaak.
** Wanneer u op twee niveaus bakt, dient u de braadslede altijd boven de bakplaat te schuiven .
Tips voor het
bakken
U wilt bakken volgens uw eigen
recept.
Zo stelt u vast of de cake goed
doorbakken is.
De cake zakt in.
De cake is in het midden gerezen
maar lager aan de randen.
De cake wordt te donker aan de
bovenkant.
De cake is te droog.
Hoogte
Verwarmings
wijze
t
3
T
1+3
T
3
t
2
t
3
T
1+3
T
3
T
1+3
Raadpleeg de baktabellen voor gelijksoortig gebak.
Prik ca. 10 minuten voor het einde van de in het recept
aangegeven baktijd in het hoogste punt van de cake. Als er geen
deeg aan het stokje blijft kleven, is hij klaar.
Voeg de volgende keer minder vloeistof toe of stel de
oventemperatuur 10 graden lager in. Houd rekening met de
omroertijden in het recept.
Vet de rand van de springvorm niet in. Na het bakken maakt u
de cake voorzichtig los met een mes.
Schuif hem dieper in de oven, kies een lagere temperatuur en
bak hem wat langer.
Prik met een tandenstoker kleine gaatjes in de gare cake.
Daarna giet u er vruchtensap of alcoholische drank over. Kies de
volgende keer een temperatuur die 10 graden hoger is en maak
de baktijd korter.
Tempera
Bakduur
tuur °C
min.
150 170
10 20
130 150
25 35
70 90
135 145
200 220
30 40
110 130
30 40
100 120
35 45
190 210
20 30
180 200
25 35
29
Advertenties
Inhoudsopgave
