Inhoudsopgave
Advertenties
28
www.aeg.com
Braad grote vleesstukken direct in de
diepe bakplaat of op een bakrooster
boven de bakplaat.
Doe wat water in de bakplaat om te
voorkomen dat druipend vet verbrandt.
Draai het braadstuk na 1/2 - 2/3 van de
gaartijd.
Rooster vlees en vis in grote stukken (1
kg of meer).
RUNDVLEES
Stoofvlees
Rosbief of ossen-
haas, rood, ver-
warm de oven voor
Rosbief of ossen-
haas, medium, ver-
warm de oven voor
Rosbief of ossen-
haas, gaar, verwarm
de oven voor
VARKENSVLEES
Gebruik de functie: Circulaviegrill.
Schouder / Nek / Ham-
lap
Karbonade / Spare ribs
Gehaktbrood
Varkensschenkel, voor-
gekookt
1 - 1,5 kg
Boven + onder-
warmte
1 cm dik
Circulaviegrill
1 cm dik
Circulaviegrill
1 cm dik
Circulaviegrill
(kg)
1 - 1,5
1 - 1,5
0,75 - 1
0,75 - 1
Bedruip vleesstukken meerdere malen
met hun eigen sap tijdens het roosteren.
11.10 Braden
Gebruik de eerste rekstand.
(°C)
230
190 - 200
180 - 190
170 - 180
(°C)
160 - 180
170 - 180
160 - 170
150 - 170
(min)
120 - 150
5 - 6
6 - 8
8 - 10
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Advertenties
Inhoudsopgave
