barbas BBQ Fire 40-150 Gebruikershandleiding pagina 29
Verberg thumbnails
Zie ook voor BBQ Fire 40-150:
- Installatie- en onderhoudshandleiding (48 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Soort vlees,
vis of groenten
Kippenpoten/vleu-
gels
Pulled chicken
Kalkoen, in zijn ge-
heel
Eend/gans
Visgerechten
Visfilet
Vis, in zijn geheel
Garnalen
Gamba's
Groenten
Ui
Champignons
Aardappel
Asperges
(*): Als het voedsel gereed is, kunt u het eventueel achteraf ongeveer 30 minuten roken
met indirecte warmte voor langzaam garen.
(**) : Als het voedsel gereed is, kunt u het eventueel achteraf ongeveer 10 minuten
dichtschroeien met directe warmte voor grillen.
BBQ Fire 40-150
Dikte/
BBQ-me-
thode
Gewicht/
Afmeting
0,1 kg tot
Stap 1: Di-
0,15 kg
recte warm-
te
Stap 2: Indi-
recte warm-
te
1,0 kg tot
Indirecte
2,0 kg
warmte
2,0 kg tot
Indirecte
3,0 kg
warmte
1,5 kg tot
Indirecte
2,0 kg
warmte
1 cm dik
Directe
warmte
1,0 kg
Indirecte
warmte
0,015 kg
Directe
warmte
0,05 kg
Directe
warmte
gehalveerd
Indirecte
warmte
Plakken
Directe
van 1,5 cm
warmte
Witte cham-
Directe
pignon
warmte
Portobello
Directe
warmte
In zijn ge-
Indirecte
heel
warmte
Plakken
Directe
van 2,0 cm
warmte
Ø0,5 tot
Directe
Ø1,0
warmte
Bereidings-
Oventem-
tijd
peratuur
(ongeveer)
(ongeveer)
6 tot 8 mi-
200 -
nuten
250°C.
20 minuten
150 -
180°C.
25 tot 30
160°C.
minuten
1,5 tot 2,0
180°C.
uur
1 tot 1,5 uur 180°C.
4 tot 6 mi-
200 -
nuten
250°C.
20 tot 30
180°C.
minuten
2 tot 4 mi-
200 -
nuten
250°C.
4 tot 6 mi-
200 -
nuten
250°C.
35 tot 40
150°C.
minuten
8 tot 12 mi-
200°C.
nuten
8 tot 10 mi-
180°C.
nuten
10 tot 15
180°C.
minuten
45 tot 60
160°C.
minuten
8 tot 10 mi-
180°C.
nuten
6 tot 8 mi-
200°C.
nuten
Bediening
Kerntemperatuur van
het voedsel
(ongeveer)
Rosé
Medi-
Door-
um
bak-
ken
70°C.
70°C.
70°C
80°C.
75°C
60 -
65°C
60 -
65°C
60 -
65°C
60 -
65°C
29
Advertenties
Inhoudsopgave
