Inhoudsopgave
Advertenties
Plaats de bakplaat of braadslede niet op hoogte 4 of 5.
Wegens de hitte kan deze vervormen en de binnenzijde van de
oven beschadigen bij het verwijderen.
Gebruik indien mogelijk stukken van dezelfde dikte. Zo worden
deze gelijkmatig goudbruin gebakken en blijven deze sappig.
Bestrooi de filets pas met zout na het grillen.
Draai de stukken om na het verstrijken van de
De grillweerstand wordt automatisch in- en uitgeschakeld. Dit is
normaal. De frequentie is afhankelijk van het
geprogrammeerde grillniveau.
Gerecht
Vlees
Roastbeef, medium
Roastbeef, medium
Lamsbout zonder been, opge-
rold, medium
Lamsspiesje
Varkenslende
Gevogelte
Kip
Eend
Vis
Gegrilde hele vis
Gegratineerd gerecht
Gegratineerde aardappelschotel
Toast
Gegratineerde toasts
Tips voor het braden en grillen
Voor het gewicht van het vlees staan
geen gegevens in de tabel.
Hoe kunt u vaststellen of het vlees klaar
is?
Het vlees is te donker en de korst is op
enkele plaatsen verbrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
aangebrand.
Het vlees ziet er goed uit, maar de jus is
te licht en te waterig.
Bij het overgieten van het vlees ontstaat
waterdamp.
kooktijd.
Z
Gewicht
Toebehoren en schaal
1,0 kg
openen
1,0 kg
openen
1,5 kg
openen
1,0 kg
openen
2,0 kg
openen
1,5 kg
openen
2,0 kg
openen
300 g
Rooster + standaardplaat
Bakvorm voor het gratineren
op het rooster
12 stuks
Rooster + standaardplaat
Maak uw keuze in overeenstemming met het eerstvolgende, lagere gewicht en houd een
langere tijd aan.
Gebruik de vleesthermometer (verkrijgbaar in de speciaalzaak) of doe de "lepeltest".
Druk met een lepel op het vlees. Voelt het stevig aan, dan is het klaar. Geeft het mee,
dan heeft het nog wat tijd nodig.
Controleer de inschuifhoogte en de temperatuur.
Neem de volgende keer kleiner braadgerei of voeg wat meer vloeistof toe.
Gebruik de volgende keer groter braadgerei en voeg minder vloeistof toe.
Dit is normaal. Een groot deel van de waterdamp ontsnapt uit de oven. Het kan neer-
slaan op het koudere schakelpaneel of op meubilair en als condens neerdruppelen.
Vlees
Draai stukken vlees na de helft van de tijd om.
Als het vlees klaar is, moet het nog 10 minuten in de
uitgeschakelde, gesloten oven blijven. Het vocht kan zich dan
beter verdelen.
Wikkel rosbief na de bereiding in aluminiumfolie en laat het
10 minuten in de oven nagaren.
Snijd bij varkensvlees met zwoerd, het zwoerd kruisgewijs in en
leg het vlees eerst met het zwoerd naar beneden in de vorm.
Hoogte Verhit-
tingstype
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
1
7
2+1
(
2
7
3+1
7
Temperatuur
Baktijd,
in °C, grillniveau
minuten
240-250
40-50
250-260
50-60
160-170
100-110
190-210
100-120
170-190
170-180
190-210
65-85
190-210
100-110
2
20-25
160-180
50-70
170-180
8-12
21
Advertenties
Inhoudsopgave
