Bereidingstips - Gaggenau VI26212 Series Gebruikershandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor VI26212 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (28 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
aanraken van een bedieningsknop per ongeluk een
kookzone inschakelt, dan warmen dergelijke voorwer-
pen heel snel op.
8.3 Bereidingstips
¡ Wanneer u puree, romige soepen of dikvloeibare
sauzen opwarmt, deze af en toe omroeren.
¡ Om voor te verwarmen, kookstand 8-9 instellen.
¡ Wanneer u bereidt met deksel, de kookstand verla-
gen zodra er stoom vrijkomt. Het bereidingsresultaat
wordt door het vrijkomen van stoom niet beïnvloed.
¡ Doe na het bereiden een deksel op het kookgerei,
totdat u het gerecht serveert.
¡ Houd voor het bereiden met de snelkookpan de
aanwijzingen van de fabrikant aan.
Kookadviezen
Het overzicht geeft aan welke vermogensstand voor welk levensmiddel geschikt is. De bereidingstijd kan afhankelijk
van de soort, het gewicht, de dikte en de kwaliteit van de levensmiddelen variëren.
Vermogensstand
8-9
6-8
5-7
6-7
5-6
4-5
3-4
4-5
2-4
2-4
2-3
1-2
1
¡ Bereid het voedsel niet te lang, om de voedings-
¡ Zorg ervoor dat de olie niet rookt.
¡ Om de levensmiddelen te bruinen, deze na elkaar
¡ Sommige pannen kunnen bij het bereiden hoge
¡ Advies voor energiezuinig koken kunt u vinden on-
Bereidingsmethoden
Voorverwarmen
Aanbraden
Verwarmen
Kort opkoken
Blancheren
Braden
Braden
Braden
Koken zonder deksel
Bruinen
Roosteren
Braden
Inkoken
Doorkoken zonder deksel
Doorkoken zonder deksel
Bereiden met stoom
Stoven
Sudderen
Sudderen
Koken met deksel
Ontdooien
Koken met deksel
Indikken
Verwarmen of warmhouden
Verwarmen of warmhouden
Smelten
waarde te behouden.
en in kleine porties aanbraden.
temperaturen bereiken. Gebruik daarom pannenlap-
pen.
der
→ "Energie besparen", Pagina 6
Voorbeelden
Water
Vlees
Vet of olie, vloeistoffen
Soepen, sauzen
Groente
Vlees, aardappelen
Vis
Gebak, gerechten met eieren, bijv.
pannenkoeken
Pasta, vloeistoffen
Bloem, uien
Amandelen, paneermeel
Spek of bacon
Vleesbouillon, sauzen
Aardappelballetjes, groentesoepenn
eenpansgerechten, gepocheerde eie-
ren
Gekookte worstjes
Groente, aardappelen, vis
Groente, fruit, vis
Rollades, vleesrollen, groente
Goulash
Soepen, sauzen
Diepvriesproducten
Rijst, peulvruchten, groente
Eiergerechten, bijv. omelet
Soepen, groenten in saus
Stoofpotten, bijvoorbeeld linzenstoof-
pot
Boter, chocolade
De Bediening in essentie nl
9
Advertenties
Inhoudsopgave
