Gerecht
Rosbief of ossehaas: medi-
um
Rosbief of ossehaas: gaar
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Gerecht
Schouderstuk, nekstuk,
hamlap
Kotelet, ribbetje
Gehaktbrood
Varkensschenkel(voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Geroosterd kalfsvlees
Kalfsschenkel
1) Gebruik een afgesloten braadpan.
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout, geroosterd
lamsvlees
Lamsrug
Game
Gerecht
Hazenrug, hazenbout
Reerug, hertenrug
Reebout, hertenbout
1) Oven voorverwarmen.
16
Aantal
per cm dikte
per cm dikte
Aantal
1 – 1,5 kg
1 – 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Aantal
1 kg
1)
1,5 – 2 kg
Aantal
1 – 1,5 kg
1 – 1,5 kg
Aantal
tot 1 kg
1,5 – 2 kg
1,5 – 2 kg
Temperatuur
(°C)
220 - 230
8 - 10
200 - 220
10 - 12
Temperatuur
(°C)
210 - 220
90 - 120
180 - 190
60 - 90
170 - 190
50 - 60
200 - 220
90 - 120
Temperatuur
(°C)
210 - 220
90 - 120
200 - 220
150 - 180
Temperatuur
(°C)
210 - 220
90 - 120
210 - 220
40 - 60
Temperatuur
(°C)
30 - 40
1)
220 - 240
210 - 220
35 - 40
200 - 210
90 - 120
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
1
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
1
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
1
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
1
1
1
www.zanussi.com