NL
Gebruik, tabellen en suggesties
Groenten
Groenten
Aubergine
Bonen
Broccoli
Broccoli
Bloemkool
Bloemkool
Erwten
Venkel
Venkel
Aardappels met schil
Aardappels met schil
Aardappels zonder schil
Raap
Peulen
Wortelen
Maïskolven
Paprika
Cayennepeper
Champignons
Prei
Spruitjes
Selderie
Asperge
Spinazie
Selderiestelen
Courgette
Knoedels
Knoedels
Zoete knoedel
Zoete gistknoedel
Gistknoedel
Broodknoedel
Servetknoedel
61
Temperatuur
in plakken
roosjes met steel
roosjes zonder
steel
roosjes
heel
in reepjes
in tweeën
gesneden
heel, erg klein
heel, erg groot
in stukken
in repen
in plakken
in reepjes
in partjes
in plakken
in reepjes
in plakken
Temperatuur
ºC
100
100
100
100
100
Tijd
ºC
min.
100
15-20
100
35-45
100
25-30
100
15-20
100
25-30
100
40-45
100
30-35
100
15-20
100
20-30
100
20-25
100
45-50
100
20-25
100
20-25
100
15-20
100
25-30
100
50-60
100
12-15
100
12-15
100
12-15
100
10-12
100
25-35
100
15-20
100
20-35
100
12-15
100
25-30
100
12-18
Tijd
min.
20-30
15-20
15-25
20-25
25-30
Bak
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Geperforeerd
Bak
Niet-geperforeerd
Niet-geperforeerd
Niet-geperforeerd
Niet-geperforeerd
Niet-geperforeerd
Niveau
2
2
2
2
2
1
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
Niveau
2
2
2
2
2