CAKE/
GEBAK/BROOD
Vruchtentaart (ge-
maakt van gistdeeg/
zacht cakedeeg), ge-
bruik een diepe pan
Plaatkoek met deli-
cate garnering (bij-
voorbeeld kwark,
room, puddingvul-
ling)
Christstollen
Gebruik de derde rekstand.
KOEKJES EN
BISCUITS
Zandkoekjes
Broodjes, verwarm de
oven voor
Koekjes gemaakt van
sponsdeeg
Koekjes van blader-
deeg, verwarm de oven
voor
Koekjes gemaakt van
gistdeeg
Makarons
Eiwitgebak/schuimge-
bak / Schuimgebakjes
Broodjes, verwarm de
oven voor
10.7 Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Gebruik de eerste rekstand.
(°C)
170
160 - 180
160 - 180
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Hetelucht
Boven- /onder-
warmte
(min)
35 - 55
40 - 80
50 - 70
(°C)
150 - 160
160
150 - 160
170 - 180
150 - 160
100 - 120
80 - 100
190 - 210
NEDERLANDS
19
3
3
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
20 - 30
20 - 40
30 - 50
120 - 150
10 - 25