Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Gewicht
Rosbief of osse-
per cm dikte Circulatiegrill 180 - 190
haas: medium
Rosbief of osse-
per cm dikte Circulatiegrill 170 - 180
haas: doorge-
bakken
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Gerecht
Gewicht
Schouderstuk /
1 – 1,5 kg
nekstuk / ham-
lap
Kotelet / ribbe-
1 – 1,5 kg
tje
Gehaktbrood
750 g - 1 kg
Varkensschen-
750 g - 1 kg
kel (voorge-
kookt)
Kalfsvlees
Gerecht
Gewicht (kg) Functie
Geroosterd
1
kalfsvlees
Kalfsschenkel 1.5 - 2
Lamsvlees
Gerecht
Gewicht (kg) Functie
Lamsbout /
1 - 1.5
geroosterd
lamsvlees
Lamsrug, me-
1 - 1.5
dium
Functie
Tempera-
tuur (°C)
Functie
Tempera-
tuur (°C)
Circulatie-
150 - 170
grill
Circulatie-
170 - 190
grill
Circulatie-
160 - 170
grill
Circulatie-
150 - 170
grill
Temperatuur
(°C)
Circulatiegrill 160 - 180
Circulatiegrill 160 - 180
Temperatuur
(°C)
Circulatiegrill 150 - 170
Circulatiegrill 160 - 180
NEDERLANDS
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
6 - 8
1
1)
8 - 10
1
1)
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
90 - 120
1
30 - 60
1
50 - 60
1
90 - 120
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
90 - 120
1
120 - 150
1
Tijd (min)
Rooster-
hoogte
100 - 120
1
40 - 60
1
41
Advertenties
Inhoudsopgave
