Inhoudsopgave
Advertenties
Vlees
Braadstuk, doorregen, zonder zwoerd, bijv. nek (2,5 kg)
Braadstuk mager (1 kg)
Braadstuk mager (2 kg)
Casselerrib
Rundvlees
Filet, medium (1 kg)
Rosbief, medium (1,5 kg)
Stoofvlees (1,5 kg)**
Stoofvlees (2,5 kg)**
Kalfsvlees
Gebraden kalfsvlees/borst (1,5 kg)
Gebraden kalfsvlees/borst (2,5 kg)
Schenkel
Lamsvlees
Lamsbout zonder been
Rug met been
Rug zonder been
Gevogelte (niet gevuld)
Kip, heel (1 kg)
Eend, heel (2-3 kg)
Gans, heel (3-4 kg)
Wild
Reevlees/bout zonder been (1,5 kg)
Wild zwijn (1,5 kg)
Hertenvlees (1,5 kg)
Konijn
Vis
Vis, heel (300 g)
Vis, heel (700 g)
* Oven voorverwarmen
** Stoofvlees gesloten braden
Tips en trucs
Korst te dik en/of vlees te droog
Korst te dun
Het vlees is van binnen niet gaar
Waterdamp in de binnenruimte slaat neer
op de apparaatdeur
18
CircoTherm®
hetelucht
Inschuif-
hoogte
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Houd een lagere temperatuur of een kortere braadtijd aan.
Controleer de inschuifhoogte.
Verhoog de temperatuur of schakel na afloop van de braadtijd de grill even in.
Neem de toebehoren die niet nodig zijn uit de binnenruimte.
Houd langere braadtijden aan.
Controleer met behulp van een vleesthermometer de kerntemperatuur van het vlees.
Wanneer het apparaat aan is, verdwijnt de waterdamp geleidelijk. Bij zeer veel water-
damp kunt u kort en voorzichtig de apparaatdeur openen, zodat hij sneller verdwijnt.
3
Tempera-
Braadtijd in minu-
tuur in °C
ten
160-170
120-150
170-180
70-90
170-180
80-100
160-170
70-80
180-190
45-65
180-190
30-45
170-180
120-150
170-180
150-180
160-170
90-120
160-170
120-150
160-170
100-130
180-190
70-110
180-190*
40-50
180-190*
30-40
170-180
60-70
160-150
90-120
150-160
130-180
160-170
90-120
160-170
120-140
160-170
100-120
160-170
70-80
160-170
20-30
160-170
30-40
Boven- en
onderwarmte
%
Inschuif-
Tempera-
hoogte
tuur in °C
2
180-200
2
180-200
2
180-200
2
190-210
2
200-220
2
200-220
2
200-220
2
190-210
2
180-200
2
170-190
2
190-210
2
200-220
2
200-220*
2
200-220*
2
200-220
2
190-210
2
180-200
2
190-210
2
190-210
2
190-210
2
180-200
2
190-210
2
180-200
Advertenties
Inhoudsopgave
