Inhoudsopgave
Advertenties
Gerechten
Aardappelproducten
Frites
Kroketten
Rösti (gevulde aardappelflappen)
Brood en banket, diepvries
Broodjes/baguette, voorgebakken
Afbakbroodjes/baguette
Zoute krakelingen, niet voorgebakken
Brood en banket, voorgebakken
Afbakbroodjes/baguette
Groenteballetjes, diepvries
Vissticks
Kipsticks, nuggets
Groenteburgers
Strudel, diepvries
* Oven voorverwarmen
Tips en trucs
Het gebak is te licht
Het gebak is te donker
Het gebak in de bakvorm is ongelijkmatig
bruin geworden
Het gebak op de bakplaat is ongelijkmatig
bruin geworden
Het gebak is te droog
Het gebak is van binnen te vochtig
Bij zeer vochtig gebak, bijv. vruchtentaart,
ontstaat veel waterdamp in de binnen-
ruimte, die op de apparaatdeur neerslaat
Het gebak zakt in nadat u het uit de oven
heeft genomen
De opgegeven baktijd is niet juist
Diepvriesproduct is na het bakken niet
overal gelijkmatig bruin geworden
16
CircoTherm®
hetelucht
Inschuif-
hoogte
1
1+3
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
Controleer de inschuifhoogte.
Controleer of u een door ons aanbevolen bakvorm heeft gebruikt
Plaats uw vorm op het rooster en niet op de bakplaat.
Zijn de inschuifhoogte en de bakvorm juist, houd dan een langere baktijd of hogere
temperatuur aan.
Controleer de inschuifhoogte.
Is de inschuifhoogte correct, verkort dan de baktijd of verlaag de temperatuur.
Controleer de inschuifhoogte.
Controleer de temperatuur.
Let erop dat uw bakvorm niet direct voor de luchtuitlaat van de achterwand van de bin-
nenruimte staat.
Controleer of de bakvorm goed op het rooster staat
Controleer de inschuifhoogte.
Controleer de temperatuur.
Neem bij het bakken op meerdere niveaus de bakplaten op verschillende tijdstippen
uit de oven.
Let erop dat u bij het bakken van klein gebak gelijke groottes en diktes gebruikt
Stel de temperatuur wat hoger in en houd een wat kortere baktijd aan.
Stel de temperatuur wat lager in.
Let op: baktijden kunnen door hogere temperaturen niet korter worden (van buiten
gaar, van binnen niet). Houd een langere baktijd aan en laat het deeg langer rijzen.
Voeg minder vloeistof aan het deeg toe.
Door de apparaatdeur kort en voorzichtig te openen (1 tot 2 keer, bij een langere bak-
tijd vaker) kunt u de waterdamp onttrekken aan de binnenruimte en de condens aan-
zienlijk verminderen.
Gebruik minder vloeistof voor het deeg.
Houd een langere baktijd aan of stel de temperatuur wat lager in.
Controleer bij klein gebak de hoeveelheid op uw bakplaat. Klein gebak mag elkaar niet
raken.
Let erop of het diepvriesproduct misschien ongelijkmatig voorgebruind is. De ongelijke
bruine kleur blijft na de baktijd behouden.
3
Tempera-
Tijdsduur in minu-
tuur in °C
ten
190-210
15-25
180-190
25-35
180-200
15-30
180-200
15-25
180-200
10-20
180-200
5-10
180-190
15-20
180-200
5-15
180-200
15-20
190-210
15-25
190-210
35-45
190-210
35-45
Pizzastand
0
Inschuif-
Tempera-
hoogte
tuur in °C
1
210-230
-
-
1
200-220
1
200-220
1
180-200
1
200-220
1
170-190
1
180-200
1
190-210
1
200-220
1
200-220
1
180-200
Advertenties
Inhoudsopgave
