Inhoudsopgave
Advertenties
Braad- en bakprogramma's
Uw fornuis biedt u twaalf comfortabele braad- en bakprogramma's, waarvan zes braad- en zes bakprogramma's, waarmee het bakken en braden u
gemakkelijk wordt gemaakt. Als u een braadprogramma kiest, moet u er wel aan denken het gebraad één keer te draaien.
U kiest gewoon het gewenste programma en de rest voert uw oven automatisch uit. Bereidingstemperatuur en -duur zijn reeds ingesteld. De vast ingestelde
waarden kunnen gewijzigd worden. We adviseren de richtwaarden die in deze gebruiksaanwijzing worden gegeven zo nauwkeurig mogelijk te volgen.
Belangrijk:
De voorgegeven temperatuur en duur van de braad- en bakprogramma's gelden voor de bereiding van 1 kg vlees, gebak van 500 g meel of 1 kg rauwe
aardappelen en rauwe groenten. Als u grotere of kleinere hoeveelheden gebruikt, moet u de bereidings- of bakduur en de temperatuur aan de hoeveelheid
aanpassen (zie pag. 69 - bereidingstemperatuur wijzigen). Richtwaarden voor de bereiding van grotere hoeveelheden vlees vindt u in de tabel braadprogramma's.
Maak gebruik van de vleesthermometer. Daarmee bent u niet afhankelijk van het gewicht en de dikte van het vlees of gevogelte (zie pag. 73).
Braadprogramma
Varkensgebraad
Kalfsgebraad
Volledig
gevogelte
Filet
Volledige vis
q
Rundergebraad
r
Bakprogramma
Tulband
Plaatkoek met fruit
Pizza
voorverwarmen
tot signaaltoon
Brood
voorverwarmen
tot signaaltoon
Aardappelgratin
Maccaronischotel
Toepassingen
Varken, everzwijn, wild
Kalf, varkensrug, Casseler rib,
gevuld gebraad,
wildrug, gehaktbrood
Kip
Eend, gans, kalkoen
Rund, kalf, varken, wild, rosbief
Vis in zijn geheel
Rund, lam, kalfsschenkel
Toepassing
Gebak in bakblik van roerdeeg,
gistdeeg, kaastaart, kerstbrood
Plaatkoek van gistdeeg,
kruimeldeeg of roerdeeg met
appels, pruimen enz.
Gistdeeg, kwark-oliedeeg
(pizza pas na de signaaltoon in de
oven schuiven)
Zuurdesem- en gistbrood,
(brood pas na de signaaltoon in de
oven schuiven)
Gratins van rauwe aardappelen en
rauwe groenten
Ovenschotels van gekookte
deegwaren en gekookte groenten
Temperatuur
Bereidingsduur
in °C
1 kg
160
90
160
70
180
45
160
180
50
160
45
160
100
Temperatuur
Bereidingsduur
in °C
160
170
250
160
180
180
72
Kerntemperatuur
in min.
2 kg
3 kg
110
120
90
100
90
120
50
60
50
60
110
120
Niveau
in min
60
rooster op richel 3
50
richel 3
12
bakplaat in frame
60
richel 3
50
richel 3
40
richel 3
in °C
80
70
85
50
75
85
EEH 670.0
Advertenties
Inhoudsopgave
