Invriezen En Bewaren; Maximaal Invriesvermogen; Wat Gebeurt Er Als Verse Levensmiddelen Worden Ingevroren; Diepvriesproducten Bewaren - Miele FN 35402 i Gebruiks- En Montagehandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor FN 35402 i:
- Handleiding (84 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (84 pagina's) ,
- Gebruiks- en montagehandleiding (84 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Maximaal invriesvermogen
Om de levensmiddelen zo snel mogelijk
tot in de kern in te vriezen, mag het
maximale invriesvermogen niet worden
overschreden. Het maximale invriesver-
mogen binnen 24 uur vindt u op het ty-
peplaatje "Invriesvermogen ...kg/24
uur".
Het maximale invriesvermogen dat ver-
meld staat op het typeplaatje is geba-
seerd op de norm DIN EN ISO 15502.
Wat gebeurt er als verse
levensmiddelen worden
ingevroren?
Verse levensmiddelen moeten zo snel
mogelijk volledig worden doorvroren,
zodat de voedingswaarde, de
vitamines, het uitzicht en de smaak be-
houden blijven.
Hoe langzamer de levensmiddelen wor-
den ingevroren, hoe meer vloeistof er
uit elke afzonderlijke cel in de tussen-
ruimten terechtkomt. De cellen krimpen.
Bij het ontdooien kan slechts een ge-
deelte van de voordien uitgetreden
vloeistof terugkeren in de cellen.
Uiteindelijk betekent dit dat de
levensmiddelen een grote hoeveelheid
vloeistof verliezen. Vaststellen kunt u
dat aan de grote plas water die bij het
ontdooien rondom de levensmiddelen
ontstaat.
Als levensmiddelen snel zijn
doorgevroren, heeft de celvloeistof min-
der tijd om uit de cellen naar de tussen-
ruimten te lopen. De cellen krimpen
veel minder.
Invriezen en bewaren
Tijdens het ontdooien kan de slechts
geringe hoeveelheid vloeistof die naar
de tussenruimten was gelopen,
terugkeren naar de cellen, zodat het
vochtverlies zeer gering is. Er ontstaat
slecht een kleine waterplas!
Diepvriesproducten bewaren
Als u diepvriesproducten wenst te be-
waren, controleert u tijdens de aankoop
in de winkel
– de verpakking op beschadigingen,
– de houdbaarheidsdatum en
– de koelzonetemperatuur van de
vrieskast in de winkel. Als de
koelzonetemperatuur warmer is dan
-18 °C, wordt de houdbaarheid van
de diepvriesproducten korter.
^ Koop diepvriesproducten pas op het
einde van het winkelen, en transpor-
teer ze in krantenpapier of in een
koelzak.
^ Plaats de diepvriesproducten onmid-
dellijk in het toestel.
Geheel of gedeeltelijk ontdooide le-
vensmiddelen niet opnieuw invrie-
zen. Pas nadat u de levensmiddelen
heeft verwerkt (koken of braden),
kunt u ze opnieuw invriezen.
33
Advertenties
Inhoudsopgave
