Inhoudsopgave
Advertenties
Ca. 24 uur voordat u de
levensmiddelen in het toestel legt,
doet u het volgende:
^ Draai de aan-uitknop/temperatuurre-
gelaar op een gemiddelde tot koude
stand.
De levensmiddelen die al in het toestel
liggen, krijgen zo een koudereserve.
Levensmiddelen in het toestel leggen
^ Plaats de levensmiddelen naast el-
kaar op de bodem van de vrieszone
opdat ze zo snel mogelijk tot in de
kern zouden worden ingevroren.
^ Leg de levensmiddelen droog in het
toestel om te vermijden dat ze aan el-
kaar of aan het toestel vastvriezen.
In te vriezen levensmiddelen mogen
niet in aanraking komen met reeds
ingevroren levensmiddelen. Anders
zouden deze ontdooien.
Ca. 24 uur nadat u de
levensmiddelen in het toestel hebt
gelegd
^ Draai de aan-uitknop/temperatuurre-
gelaar op een wat lagere stand.
Invriezen en bewaren
Ingevroren levensmiddelen
ontdooien
Ingevroren levensmiddelen kunt u op
verschillende manieren ontdooien
– in de microgolfoven,
– in de gewone oven met de functie
"Hete lucht" of "Ontdooien",
– bij kamertemperatuur,
– in de koelkast (de koude die de inge-
vroren levensmiddelen afgeven,
wordt gebruikt om te koelen),
– in de stoomoven.
Platte stukken vlees en vis kunnen
licht ontdooid in een hete pan worden
gelegd.
Bij het ontdooien van stukken vlees en
vis (bijv. gehakt, kip, visfilet) moet u er-
voor zorgen dat ze niet in aanraking
komen met andere levensmiddelen.
Vang het ontdooiwater op en verwijder
het zorgvuldig.
Fruit kan bij kamertemperatuur in de
verpakking of in een afgedekte schotel
worden ontdooid.
Groenten kunnen over het algemeen in
bevroren toestand in kokend water wor-
den gedaan of in heet vet worden ge-
stoofd. Wegens de gewijzigde
celstructuur is de bereidingstijd iets
korter dan bij verse groenten.
Gedeeltelijk of volledig ontdooide le-
vensmiddelen niet opnieuw invrie-
zen. Pas nadat u de levensmiddelen
hebt verwerkt (koken of braden),
kunt u ze opnieuw invriezen.
27
Advertenties
Inhoudsopgave
