Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Levensmiddelen juist bewaren
Levensmiddelen moet u altijd afgedekt
of verpakt bewaren. Zo vermijdt u dat
de levensmiddelen vreemde geuren
opnemen of gaan uitdrogen. Tegelijk
voorkomt u de overdracht van eventue-
le kiemen. Dat is vooral belangrijk bij
het bewaren van dierlijke levensmid-
delen.
Een correcte instelling van de tempera-
tuur en een aangepaste hygiëne kun-
nen de houdbaarheid van de levens-
middelen aanzienlijk verlengen.
Fruit en groenten
Fruit en groenten kunt u wel onverpakt
in de fruit- en groentebakken (afhanke-
lijk van het model) of de fruit- en groen-
tebak (afhankelijk van het model) bewa-
ren.
Levensmiddelen die rijk zijn aan
eiwitten
Merk op dat levensmiddelen die rijk zijn
aan eiwitten sneller bederven.
Schaaldieren bederven bijvoorbeeld
sneller dan vis, terwijl vis sneller bederft
dan vlees.
23
Advertenties
Inhoudsopgave
