Frituren
^ Stel de vereiste frituurtemperatuur in
(zie tabel). Wacht tot het controle-
lampje "temperatuur" voor het eerst
uitgaat.
Op dat ogenblik heeft het vet de in-
gestelde temperatuur bereikt.
^ Laat de gevulde frituurkorf in het hete
vet neer. Als het vet plots erg
schuimt, neem de korf dan even uit
de frituurkom en laat hem vervolgens
langzaam terug neer in het hete vet.
^ Neem de korf uit het hete vet zodra
het voedsel gaar is. Laat het vet af-
druipen door de korf eerst wat heen
en weer te schudden. Haak hem
daarna in de beugel.
Downloaded from www.vandenborre.be
Downloaded from www.vandenborre.be
Downloaded from www.vandenborre.be
Laat het gefrituurde voedsel niet te lang
boven de frituurkom afdruipen. Ze wor-
den dan immers minder knapperig. Leg
het voedsel vervolgens op een stuk
keukenpapier om het verder te laten af-
druipen.
Zorg ervoor dat u bij het frituren niet
met het hete vet in contact komt! Be-
scherm uw handen bijv. met pan-
nenlappen of hitte-isolerende hand-
schoenen.
Bediening
15