Bijzondere Bereidingswijzen En Andere Toepassingen - Bosch HLL09 020U Series Gebruikershandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor HLL09 020U Series:
- Gebruiksaanwijzing (48 pagina's) ,
- Gebruikershandleiding (32 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
5.
lie.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
6.
te.
Insteladvies
Yoghurt
Gerecht
Yoghurt
24.4 Bijzondere bereidingswijzen en andere
toepassingen
Informatie en insteladvies over bijzondere bereidings-
wijzen en andere toepassingen, bijv. langzaam garen of
inkoken.
Drogen
Met hete lucht kunt u levensmiddelen uitstekend dro-
gen. Bij deze conserveringsmethode worden aroma-
stoffen door het onttrekken van water geconcentreerd.
Temperatuur en tijdsduur zijn afhankelijk van de soort,
vochtigheid, rijpheid en dikte van de te drogen levens-
middelen. Hoe langer u de levensmiddelen laat drogen,
des te beter ze geconserveerd zijn. Hoe dunner u deze
snijdt, des te sneller het einde van de droogtijd bereikt
wordt en des te meer aroma het gedroogde product
behoudt. Daarom zijn er instelbereiken aangegeven.
Insteladvies
Drogen
In de tabel vindt u de instellingen voor het drogen van verschillende levensmiddelen. Wilt u andere levensmiddelen
drogen, neem dan soortgelijke levensmiddelen in de tabel als uitgangspunt.
Opmerking:
Gebruik de volgende inschuifhoogtes voor het drogen:
¡ 1 rooster: hoogte 3
¡ 2 roosters: hoogte 3+1
Gerecht
Pitvruchten, bijv. appelringen,
3 mm dik, per rooster 200 g
Wortelgewassen, bijv. wortels, ge-
raspt, geblancheerd
Paddestoelen in plakjes
Kruiden, schoongemaakt
Inmaken
Conserveer fruit en groente door ze te verwarmen en
luchtdicht af te sluiten in potten.
¡ Gebruik uitsluitend hittebestendige, schone en on-
beschadigde rubber afdichtringen en klemmen.
¡ Gebruik uitsluitend fruit en groente zonder gebre-
ken.
Accessoires / vormen Inschuifhoogte
Kopje / glas
Accessoires / vormen Inschuifhoogte
Rooster
Rooster
Rooster
Rooster
Stel het apparaat in overeenkomstig het instelad-
7.
vies.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten af-
8.
koelen.
Bodem van de binnen-
ruimte
Voorbereiding om te drogen
Gebruik uitsluitend fruit, groente en kruiden zonder
1.
gebreken en was deze grondig. Bedek het rooster
met bak- of perkamentpapier. Laat de vruchten
goed afdruipen en maak ze droog.
Snij het fruit in dunne stukken of plakjes van gelijke
2.
grootte. Leg ongeschild fruit op de schaal met de
snijvlakken naar boven.
Let erop dat zowel fruit als paddestoelen niet op el-
kaar liggen op het rooster.
Rasp de groenten en blancheer ze aansluitend. Laat
3.
de geblancheerde groenten afdruipen en verdeel ze
gelijkmatig over het rooster.
Droog kruiden samen met de steel. Leg de kruiden
4.
gelijkmatig in kleine hoopjes op het rooster.
Fruit en groente met veel vocht enkele malen keren.
5.
Het gedroogde gerecht direct na het drogen losma-
ken van het papier.
3
3+1
3
3+1
3
3+1
3
3+1
¡ Gebruik uitsluitend glazen van dezelfde maat en met
dezelfde levensmiddelen.
Verwar-
Temperatuur
mingsme-
in °C
thode /
Functie
-
Verwar-
Tempera-
mingsme-
tuur in °C
thode
80
80
80
60
Zo lukt het nl
Tijdsduur,
minuten
4-5 uur
Tijdsduur,
minuten
4-8 uur
4-7 uur
5-8 uur
2-5 uur
37
Advertenties
Inhoudsopgave
