Inhoudsopgave
Advertenties
Voedselveiligheidsinstructies (HACCP)
Het apparaat is ontworpen in overeenstemming met
voedselveiligheidsrichtlijnen, inclusief HACCP, zoals vereist is in de
foodservice-industrie.
De operator dient zich te houden aan de basisrichtlijnen voor
voedselveiligheid en hygiëne. Volg de reinigingsprocedures
in deze handleiding. HACCP-richtlijnen vereisen dat de
reinigingsmomenten worden geregistreerd.
• Volg de opslag- en gebruiksinstructies zoals gedrukt op de
Cafitesse-productpakken op.
• Was uw handen alvorens productpakken of apparaatonderdelen
die in contact komen met ingrediënten te hanteren.
• Raak het uiteinde van de doseertuit niet aan. Indien reiniging
nodig is, de doseertuit uitsluitend met helder water spoelen.
• Houd u aan de "tenminste houdbaar tot"- en "verval"-data op het
productpak. Gebruik het product niet als één van beide data is
verlopen en gebruik altijd het oudste product eerst (volgens het
first-in-first-out-principe).
• Houd de ruimte rond het apparaat schoon en netjes.
• Gebruik alleen reinigingsmiddelen die worden aangeraden
door de voedingsindustrie en uw Cafitesse-systeemleverancier.
Raadpleeg het etiket van het reinigingsmiddel voor het veilige
gebruik hiervan.
8
Gevaar:
SPROEI OF SPAT GEEN WATER OP HET APPARAAT.
GEBRUIK GEEN WATERSTRAAL.
Gevaar:
KANTEL HET APPARAAT NOOIT OM ERACHTER OF
ERONDER TE REINIGEN. VOORKOM BRANDWONDEN!
DE BOILER BEVAT ZEER HEET WATER WAT ERUIT KAN
STROMEN TIJDENS HET KANTELEN OF VERPLAATSEN
VAN HET APPARAAT.
Training
Train nieuw personeel in voedselveiligheid (HACCP).
• Informeer nieuw personeel over de schoonmaakmomenten en
-procedures.
• Laat nieuw personeel deze gebruikershandleiding lezen
voorafgaand aan gebruik van het apparaat.
• Bewaar deze gebruikershandleiding in de buurt van het apparaat.
Mocht u vragen hebben, neem dan contact op met uw Cafitesse-
systeemleverancier.
Advertenties
Inhoudsopgave
