Onderdelen van de machine Behuizing- deur Display Behuizing Deurslot Bedienings- Koppen- module station Koppen- plateau Kannen- plateau Instant-ingrediënt- container Koffiecontainer Uitgiftemondstuk Bekerkolom/ Bekermagazin Koffiemolen Mengtrechter Espresso brewer Instant uitgifte- slangen Uitgiftekop Hoofd- schakelaar Borgpen voor koppenplateau Droesbak Vergrendeling voor lekbak Lekbak Bodemplaat...
Pagina 3
Als de machine niet goed werkt Display- Mogelijke oorzaak Mogelijke oplossing melding Droesbak Leeg de droesbak en droog de sensor Droesbak is vol. Lekbak Leeg de lekbak en droog de sensor. De lekbak in de deur is vol. Wacht tot het water voldoende is De machine is zojuist aangezet.
Pagina 4
Als de machine niet goed werkt (vervolg) Probleem Mogelijke oorzaak Mogelijke oplossing Leeg lekbak en lekemmer en droog de Sensor in lekbak of in lekemmer is Geen sensoren. nat. display of Controleer zekeringen/netsnoer. machine Geen stroom. werkt niet Vul container. Plaats container goed. Container leeg.
Pagina 5
Kleine verzorgingsbeurt *) Openen • Open de deur door de sleutel rechtsom te draaien (1). Bekermagazijn en ingrediëntcontainers Bekermagazijn • Maak de borgclip van het bekermechanisme los en kantel het bekermechanisme naar voren (2). • Verwijder het deksel en vul het bekermagazijn met bekers.
Pagina 6
Kleine verzorgingsbeurt (vervolg) Freshbrew-ingrediëntcontainer • Open de uitgiftemondstukken van de container door de uitgiftepijpjes omlaag te drukken (12). • Trek en verwijder de freshbrew-container naar voren (13). • Open het deksel en vul de container met koffie (14). • Sluit het deksel. •...
Pagina 7
Kleine verzorgingsbeurt (vervolg) Montage van gereinigde onderdelen • Plaats alle onderdelen terug. -----SHORTCUTS----- *(1)=Rinse (3)=Counter (2)=Test (4)=Menu • Verplaats, indien aanwezig, de ingrediëntcontainer in de zijkant: - plaats die in de houder ervan in de zijkant van de machine (22). - til de houder met de ingrediëntcontainer op en zwaai die terug op z'n plaats.
Pagina 8
Grote verzorgingsbeurt *) Openen • Open de deur door de sleutel rechtsom te draaien (1). Vul bekers en ingrediënten • Vul het bekermagazijn met bekers (Zie Kleine verzorgingsbeurt). • Verwijder de lekbak en zet die buiten de machine (2). • Trek de droesbak en de bodemplaat iets naar voren ter voorkoming van vervuiling (3).
Pagina 9
Grote verzorgingsbeurt (vervolg) • Verwijder de steun van de uitgiftekop door de borgbout los te draaien (13). • Reinig de steun en veeg hem droog. Espresso brewer • Verwijder de inlaatslang en de zuigerslang: druk op de groene borgring van elke drukkoppeling op de brewer (14).
Pagina 10
Grote verzorgingsbeurt (vervolg) Lekbak • Verwijder het deksel van de lekbak (20). Leeg de lekbak. • Reinig de lekbak en de onderdelen (zie Kleine verzorgingsbeurt). Droog ook de sensor in het deksel af (21a). Droesbak en bodemplaat • Verwijder de droesbak (22). Leeg de droesbak en plaats een nieuwe plastic zak.
Pagina 11
HACCP-richtlijnen Richtlijnen • Voor een correct gebruik van de machine moeten minimaal de hieronder beschreven richtlijnen worden opgevolgd. De beheerder draagt hiervoor de verantwoordelijkheid. xxxxx HACCP-richtlijnen Hanteren van koffie en ingrediënten • Let op de hygiëne - Was de handen of gebruik hygiënische handschoenen (1) Koffie - Raak oppervlakken van onderdelen die met...
Pagina 12
HACCP-richtlijnen (vervolg) Administratie • Noteer bij opening de openingsdatum op de verpakking • Noteer de houdbaarheidsdatum van de verpakking waarmee de machine is gevuld. • Archiveer volledig ingevulde schoonmaakrapporten (4). • Archiveer gebruiks- en onderhoudsrapporten. Training • Maak personeel bekend met HACCP-richtlijnen (5). •...
Pagina 13
Schoonmaakrapport Verklaring: Deze machine is gereinigd conform de reinigingsinstructies. Handtekening Datum Tijd Kleine reiniging Wekelijkse reiniging Maandelijkse controle door de beheerder Datum Handtekening Opmerkingen BEWAAR DEZE KAART BIJ DE ESPRESSO 310 MACHINE (en archiveer hem wanneer hij volledig is ingevuld)