Inhoudsopgave
Advertenties
Lamsvlees
Gerecht
Lamsbout, geroosterd
lamsvlees
Lamsrug
Gevogelte
Gerecht
Stukken gevogelte
Halve kip
Kip, haantje
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
12.10 Grillen in het algemeen
WAARSCHUWING!
Tijdens het grillen moet de
ovendeur altijd gesloten zijn.
• Grill altijd met de maximale
temperatuurinstelling.
• Rooster in de rekstand plaatsen zoals
aanbevolen in grilltabel.
• Zet de diepe ovenschaal om vet op te
vangen altijd op de eerste rekstand.
• Alleen platte stukken vlees of vis
grillen.
12.11 Grill
Gerecht
Biefstuk, medium
Runderfilet, medium
Varkensrug
Kalfsrug
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1 – 1,5 kg
150 - 170
1 – 1,5 kg
160 - 180
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
200 – 250 g p.p.
200 - 220
400 – 500 g p.p.
190 - 210
1 – 1,5 kg
190 - 210
1,5 – 2 kg
180 - 200
3,5 – 5 kg
160 - 180
2,5 – 3,5 kg
160 - 180
4 – 6 kg
140 - 160
Het grilgedeelte is ingesteld in het
midden van het rooster.
Temperatuur
(°C)
210 - 230
230
210 - 230
210 - 230
NEDERLANDS
Tijd (min)
100 - 120
40 - 60
Tijd (min)
30 - 50
35 - 50
50 - 70
80 - 100
120 - 180
120 - 150
150 - 240
Tijd (min)
1e kant
2e kant
30 - 40
30 - 40
20 - 30
20 - 30
30 - 40
30 - 40
30 - 40
30 - 40
41
Rooster-
hoogte
1
1
Rooster-
hoogte
1
1
1
1
1
1
1
Roos-
terhoog-
te
2
3
2
2
Advertenties
Inhoudsopgave
