Inhoudsopgave
Advertenties
Levensmiddelen in de koelzone bewaren
Niet geschikt voor de koelzone
Koudegevoelige levensmiddelen zijn
niet geschikt om bij temperaturen onder
5 °C te worden bewaard.
Tot de koudegevoelige levensmiddelen
behoren onder andere:
- ananas, avocado's, bananen,
granaatappels, mango's, meloenen,
papaja's, passievruchten, citrus-
vruchten (zoals citroenen, sinaasap-
pelen, mandarijntjes, grapefruit)
- fruit (dat nog verder moet rijpen)
- aubergines, komkommers, aardap-
pels, paprika's, tomaten, courgettes
- harde kazen (zoals parmezaan en
bergkaas)
Tips voor het inkopen van le-
vensmiddelen
De belangrijkste voorwaarde om le-
vensmiddelen lang te kunnen bewaren,
is dat ze vers in het koelapparaat ge-
legd worden.
Let ook op de houdbaarheidsdatum en
de juiste bewaartemperatuur.
Zorg dat de levensmiddelen zo koel
mogelijk blijven, als u ze bijvoorbeeld in
de warme auto transporteert.
40
Levensmiddelen juist bewaren
Bewaar levensmiddelen in de koelzone
verpakt of goed afgedekt (in de
DailyFresh-lade zijn er uitzonderingen).
Zo nemen ze geen vreemde geuren
over, drogen ze niet uit en worden er
geen bacteriën overgedragen. Dit is
vooral belangrijk als u dierlijke levens-
middelen bewaart. Let vooral op met le-
vensmiddelen zoals rauw vlees en vis.
Deze mogen niet in contact komen met
andere levensmiddelen.
Als u de temperatuur juist instelt en
de koelzone goed schoon houdt, blij-
ven levensmiddelen aanzienlijk lan-
ger houdbaar. Afval van levensmid-
delen wordt voorkomen.
Eiwitrijke levensmiddelen
Houd er rekening mee, dat eiwitrijke le-
vensmiddelen sneller bederven. Zo be-
derven schaal- en schelpdieren bijv.
sneller dan vis, en vis bederft weer snel-
ler dan vlees.
Advertenties
Inhoudsopgave
