Advertenties
HACCP-richtlijnen
(vervolg)
Vervanging
• Afhankelijk van de hardheid van het water moet
het filter van de brewer na ca. 25.000 drankjes
worden vervangen, zelfs als het blijkbaar nog
steeds efficiënt is.
Vullen
• Noteer na het openen de openingsdatum op
de verpakking.
• Bewaar de houdbaarheidsdatum van het pakket
dat wordt gebruikt om de machine te vullen.
• Bewaar de service- en onderhoudsrapporten.
Opslag van de vloeibare producten
Bewaar koffie in een vriezer bij -18 ° C / 0 ° F
• Ontdooi koffie in een koelkast bij +6 °C/43 °F.
(Dit duurt ongeveer 3 dagen)
• Gebruik altijd de pakketten volgens het 'first in/
first-out-principe. (Let op de houdbaarheidsdatum
op de verpakking).
Trainingen
• Train personeel in de HACCP-richtlijnen.
• Implementeer de activiteiten in de werkschema's.
• Neem voor verdere vragen contact op met uw
servicevertegenwoordiger.
9
Advertenties
