Inhoudsopgave
Advertenties
14
www.aeg.com
Bakresultaat
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt niet gaar bin-
nen de aangegeven baktijd.
9.3 Licht koken
• Gebruik de functie om te bakken in
bakblikken en te drogen op één
niveau bij lage temperatuur.
Gerecht
Koekjes
Vruchtentaartje: Soesjes
Vruchtentaartje: Zandtaart-
deeg
Schuimgebakjes
1) Oven voorverwarmen.
9.4 Bereiding met hete lucht
Bakken op 1 ovenniveau
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband of brioche
Zandgebak/vruchtencake
Biscuittaart zonder vet
Taartbodem van zandtaartdeeg
Mogelijke oorzaak
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te
hoog en de baktijd te kort.
Het deeg is niet gelijkmatig
verdeeld.
De oventemperatuur is te
laag.
• Bak maar één bakblik of bakplaat
tegelijkertijd.
Temperatuur (°C)
180 - 190
180 - 190
180 - 190
80 - 100
Temperatuur (°C) Tijd (min)
150 - 160
140 - 160
1)
150 - 160
1)
170 - 180
Oplossing
De volgende keer dat u een
cake bakt, gebruikt u een
kortere baktijd.
De baktemperatuur lager in-
stellen en de baktijd verlen-
gen.
Verdeel het deeg gelijkma-
tig over de bakplaat.
De volgende keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktem-
peratuur een beetje hoger
in.
Tijd (min)
1)
10 - 20
1)
30 - 40
1)
25 - 35
120 - 150
Rooster-
hoogte
50 - 70
2
50 - 90
1 - 2
25 - 40
3
10 - 25
2
Advertenties
Inhoudsopgave
