Inhoudsopgave
Advertenties
Bijzondere
gerechten
Yoghurt
Gistdeeg laten rijzen
Bereiding
Gerecht
Vormen
Yoghurt
koppen of twist off
glazen op het
rooster zetten
Gistdeeg
hittebestendige
laten rijzen
vorm
Met dit apparaat kunt u temperaturen tussen de 50 en
270 ºC instellen. Hiermee lukt romige yoghurt bij 50 ºC
net zo goed als luchtig gistdeeg.
Melk (3,5 % vet) aan de kook brengen en laten
afkoelen tot 50 ºC. 150 g yoghurt erdoor roeren.
In koppen of kleine twist off glazen doen en afgedekt
op het rooster plaatsen. 5 Minuten op 50 ºC
voorverwarmen. Vervolgens bereiden zoals
aangegeven.
Het gistdeeg zoals gebruikelijk voorbereiden.
In een hittebestendige vorm van keramiek doen en
afdekken. De binnenruimte 5 minuten
voorverwarmen. Apparaat uitschakelen en het deeg in
de uitgeschakelde binnenruimte plaatsen om het te
laten rijzen.
Hoogte
Verwar
mings
methode
%
1
%
op de bodem
van de
binnenruimte
plaatsen
Temperatuur
Tijdsduur
in ºC
50
6 8 uur
50 ºC
5 min.
voorverwarmen,
apparaat
uitschakelen,
gistdeeg in de
20 30 min.
binnenruimte
plaatsen
55
Advertenties
Inhoudsopgave
