Inhoudsopgave
Advertenties
8 Kookprocedures
___________________________________________________________________________________________________________________ ____________
8 Bereidingsprocedures
Doel van dit hoofdstuk
In dit hoofdstuk wordt uitgelegd hoe u de combimagnetron gebruikt om te koken en welke procedures u moet volgen om te
koken.
8.1
Werkingsprincipes en instructies voor koken
8.1.1 Veilig werken met het apparaat
Uw veiligheid en de veiligheid van uw personeel
Zorg dat u, voordat uw personeel de eerste keer met de combimagnetron begint te werken, zichzelf vertrouwd heeft
gemaakt met de informatie in het hoofdstuk 'Voor uw veiligheid', sectie 3, en neem de betreffende veiligheidsmaatregelen.
Instrueer uw personeel om de regels voor veilig werken in deze sectie te leren voordat zij met de werkzaamheden beginnen,
en deze strikt op te volgen.
Instrueer uw personeel om zich vertrouwd te maken met de waarschuwingen voor gevaar in deze sectie en in verdere
instructies hieronder, en doordring ze van het belang van het nemen van de gespecificeerde voorzorgsmaatregelen.
Persoonlijke beschermingsmiddelen voor uw personeel
Instrueer uw personeel om de juiste persoonlijke beschermingsmiddelen te dragen, zoals gespecificeerd in de sectie
'Persoonlijke beschermingsmiddelen', sectie 3.7 van het hoofdstuk 'Voor uw veiligheid' voor de betreffende taken.
Regels voor veilig gebruik
Om gevaren te voorkomen, moeten de volgende regels tijdens bedrijf in acht worden genomen:
De luchtuitlaten aan de achterkant van het apparaat en de luchtinlaten aan de voorkant van het apparaat onder de deur
mogen niet worden afgedekt, belemmerd of geblokkeerd.
Aanvullende regels voor veilig gebruik op een verrijdbare trolley
Om gevaren te voorkomen, moeten de volgende regels in acht worden genomen bij het bedienen van apparaten die op een
trolley met wielen zijn geplaatst:
De parkeerremmen op de voorwielen moeten altijd zijn ingeschakeld wanneer u de apparaten bedient.
Controleer elke dag voor gebruik of de wielremmen zijn ingeschakeld.
Hanteren van zware lasten
Informeer uw personeel dat het optillen van zware containers en het verplaatsen van zware trolleys kan leiden tot
vermoeidheid en ongemak, en dat er storingen kunnen optreden in de bewegende apparatuur.
Hete oppervlakken
WAARSCHUWING
Er bestaat een risico op brandwonden door hoge temperaturen in de ovenruimte en aan de binnenkant van de deur
van het apparaat
U kunt zich branden bij aanraking van een van de onderdelen aan de binnenkant van de ovenruimte of aan de binnenkant
van de deur, of bij aanraking van onderdelen die in de ovenruimte waren tijdens het koken. Draag persoonlijke
beschermingsmiddelen.
___________________________________________________________________________________________________________________ ____________
Installatie- en gebruikershandleiding Merrychef connex
Terug naar inhoudsopgave >
41
Advertenties
Inhoudsopgave
