Inhoudsopgave
Advertenties
3 Voor uw veiligheid
___________________________________________________________________________________________________________________ ____________
_
Artikel
Veiligheidsvoorziening Functie
3
Deurafdichting
4
Deur van het apparaat
5
Deurvergrendelingen:
drie schakelcircuits voor
(geen
de deur van het
afbeelding)
apparaat
6
Loskoppelingsapparaat
(geen
afbeelding,
geïnstalleerd
door klant)
7
Interne zekeringen
(geen
afbeelding)
8
Interne thermostaten
voor hoge
(geen
temperaturen
afbeelding)
3.6
Vereisten waaraan personeel en werkposities moeten voldoen
Vereisten voor bedieningspersoneel
Personeel
Kwalificaties
Chef
Heeft relevante professionele training
Kent de relevante nationale voedselwetgeving
en -voorschriften, plus hygiënewetgeving en -
voorschriften
Moet documentatie bewaren in
overeenstemming met HACCP
Getraind in het bedienen van de
combimagnetron
___________________________________________________________________________________________________________________ ____________
Installatie- en gebruikershandleiding Merrychef connex
Beschermt de gebruiker tegen
stoomlekkage uit de ovenruimte
Beschermt de gebruiker en de
buitenomgeving tegen hete stoom
en microgolfenergie
Zorgt ervoor dat het
microgolfgeneratiesysteem niet van
stroom kan worden voorzien
wanneer de deur open is.
Door de klant te installeren in de
buurt van het apparaat; goed
zichtbaar en toegankelijk, 1- of 3-
polige werking, minimale
contactafstand 3 mm.
Wordt gebruikt om het apparaat
van het lichtnet los te koppelen
tijdens reinigings-, reparatie- en
onderhoudswerkzaamheden en in
geval van gevaar
Voorkomen dat defecte
componenten te veel stroom
trekken en mogelijk brandgevaar
veroorzaken.
Voorkomen dat defecte
componenten te veel stroom
trekken en mogelijk brandgevaar
veroorzaken.
Terug naar inhoudsopgave >
Controleer
Controleer de deurafdichting regelmatig op
tekenen van beschadiging en vervang deze
indien nodig.
Controleer de deur regelmatig op
beschadiging en vervang deze indien nodig.
Controleer deurschakelaars:
Actie:
Open de deur van het apparaat volledig
tijdens het voorverwarmen of wanneer de
oven op temperatuur is
Resultaat:
Waarschuwingsbericht Deur open
weergegeven
Actie:
Schakel het loskoppelingsapparaat uit
Zorg ervoor dat de interne zekeringen de
juiste waarde hebben en alleen door een
erkende servicemonteur zijn geplaatst
Zorg voor een correcte werking, uitsluitend
uitgevoerd door een bevoegde technicus
van het servicebedrijf
Taken
Voert hoofdzakelijk organisatorische taken
uit zoals
De gegevens van het kookprofiel invoeren
Bestaande kookprofielen in het kookboek
bewerken
Nieuwe kookprofielen ontwikkelen
Apparaatinstellingen aanpassen
Kan ook alle gebruikerstaken uitvoeren,
indien van toepassing.
18
Advertenties
Inhoudsopgave
