Inhoudsopgave
Advertenties
5 Het apparaat opstellen
___________________________________________________________________________________________________________________ ____________
5.2
Vereisten voor de installatielocatie
Betekenis
Dit gedeelte bevat informatie om u te helpen een geschikte installatielocatie voor de combimagnetron te kiezen. Inspecteer
de beoogde installatielocatie zorgvuldig om er zeker van te zijn dat deze geschikt is voordat u het apparaat naar de locatie
brengt en met de installatie begint.
Regels voor het veilig opstellen van het apparaat
Om gevaren te voorkomen die voortvloeien uit de installatielocatie en omgeving van de apparaten, moeten de volgende
regels in acht worden genomen:
Het moet mogelijk zijn om te voldoen aan de gebruiksvoorwaarden. Zie voor de gebruiksvoorwaarden 'Vereisten met
betrekking tot de gebruiksomgeving van de combimagnetron', sectie 3.2.
Er bestaat brandgevaar door de hitte die wordt afgegeven door hete oppervlakken. Daarom mogen er zich geen
brandbare materialen, gassen of vloeistoffen in de buurt van of onder het apparaat bevinden. Bij het kiezen van de
plaats waar het apparaat moet worden geïnstalleerd, is het van essentieel belang dat u dit vereiste en de minimale
ruimte die nodig is voor het apparaat in acht neemt.
Warmtebronnen in de buurt moeten zich op een minimale afstand van 500 mm/20 inch bevinden.
Het apparaat moet zo worden geïnstalleerd dat het absoluut onmogleijk is dat vloeistof uit het apparaat of vloeistof uit
het kookproces in friteuses of apparaten met heet, onbedekt vet terecht kan komen. Friteuses of apparaten die
gebruikmaken van heet, onbedekt vet in de buurt, moeten zich op een minimale afstand van 500 mm/20 inch bevinden.
Het apparaat mag niet direct onder een brandalarm- of sprinklersysteem worden geïnstalleerd. Brandalarminstallaties
en sprinklersystemen moeten worden ingesteld om de hoeveelheid stoom en damp aan te kunnen die naar verwachting
uit het apparaat ontsnapt wanneer de deur wordt geopend.
Het moet mogelijk zijn om de draagconstructie voor het apparaat (werkoppervlak, standaard of stapelkit) in de
installatiepositie te zetten, zodat het apparaat niet kan kantelen of schuiven. Het draagoppervlak moet voldoen aan de
onderstaande vereisten.
Trillingen moeten over het algemeen worden vermeden bij gebruik van ovenstandaarden op wielen of stapelkits op
wielen.
Vereisten voor het draagoppervlak
Het draagoppervlak moet de volgende eigenschappen hebben:
Het draagoppervlak moet vlak en egaal zijn.
Het draagoppervlak moet het gebruiksgewicht van het apparaat en het gewicht van de constructie die het apparaat
ondersteunt, kunnen dragen.
De structuur die het apparaat (werkoppervlak of standaard) ondersteunt, moet het gewicht van het apparaat tijdens
gebruik kunnen dragen.
Leeg gewicht van het apparaat
ConneX 12 High Power-uitvoering
ConneX 12 Standard Power-uitvoering
ConneX 16-uitvoering
Werkelijke ruimtevereisten
Er is veel meer ruimte nodig dan de opgegeven minimale ruimtevereiste voor apparaten om de combimagnetrons veilig te
kunnen bedienen, met name om veilig met warm voedsel om te gaan.
Grotere openingen in de wanden worden over het algemeen aanbevolen om toegang te bieden voor onderhoud.
Op de installatielocatie mogen de volgende onderdelen niet worden afgedekt, afgesteld of geblokkeerd (zie ook 'Ontwerp en
werking van de combimagnetron', sectie 2.1):
Ventilatieopening aan de achterkant van het apparaat
Luchtfilter aan de voorzijde van het apparaat
Er moet worden overwogen om voldoende toegangsruimte te bieden voor service en onderhoud van het apparaat en
toegang tot de hoofdstroomschakelaar.
___________________________________________________________________________________________________________________ ____________
Installatie- en gebruikershandleiding Merrychef connex
[kg]
58,7
[lbs] 130
[kg]
50,0
[lbs] 111
[kg]
67,2
[lbs] 148
Terug naar inhoudsopgave >
25
Advertenties
Inhoudsopgave
