Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
¡ Temperatuur en bakduur zijn afhankelijk van de
aard en de hoeveelheid van de producten. Daarom
zijn in de tabellen bereiken aangegeven. Begin met
de laagste waarde en stel deze zo nodig de volgen-
de keer hoger in.
¡ De opgegeven tijden gelden voor producten die in
koude binnenruimte worden geplaatst.
¡ Zorg ervoor dat de bodem van de vorm net met
vloeistof bedekt is. Voor stoofvlees iets meer vloei-
stof toevoegen. Keer stukken vlees na de helft van
de bereidingstijd. Als het vlees klaar is, moet het
nog 10 minuten in de uitgeschakelde, gesloten
oven blijven. Het vocht kan zich dan beter verdelen.
¡ Altijd op het rooster bij gesloten ovendeur grillen.
Niet voorverwarmen.
¡ Gebruik zoveel mogelijk stukken van gelijke dikte
voor het grillen. Steaks moeten minstens 2 tot 3 cm
dik zijn. Zo worden ze gelijkmatig bruin en blijven ze
lekker mals. Steaks pas na het grillen zouten.
Gerechten
Gewicht
Gestoofd rundvlees ca. 1000 g
1
Rosbief, rosé
ca. 1000 g
Varkensvlees zon-
ca. 750 g
der zwoerd, bijv.
halsstuk
Varkensvlees met
ca. 1000 g
zwoerd, bijv.
2, 3
schouder
Varkenslende
ca. 500 –
600 g
Gehaktbrood
ca. 750 g
4, 3
Kip, heel
ca. 1000 –
1200 g
Kipdelen, bijv.
ca. 800 g
5, 3
kwart kip
3
Eend
ca. 1500 –
1700 g
5, 3
Eendenborst
ca. 500 g
Eendenborst,
elk ca. 250 –
5, 3
2 stuks
300 g
1
Keer het gerecht van 1/2 van de totale tijd.
2
Snij het zwoerd in.
3
Keer het voedsel niet.
4
Met de borstzijde naar boven leggen.
5
Leg het met de kant van het vel naar boven.
36
¡ De grillstukken keren met een grilltang. Wanneer u
¡ Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin
¡ Het grillelement schakelt automatisch uit en weer in.
¡ Gebruik voor het stoven van vis een vorm met dek-
¡ Voor gegratineerde toast de plakken toast voortoas-
Servies
Hoog-
te
Gesloten vorm
0
Open vorm
0
Open vorm
0
Open vorm
0
Open vorm
0
Open vorm
0
Gesloten vorm
0
Open vorm
0
Gesloten vorm
0
Open vorm
0
Open vorm
0
met een vork in het vlees prikt, dan verliest dit sap
en wordt het droog.
dan licht vlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn
vaak aan het oppervlak slechts lichtbruin, maar van
binnen toch al gaar en sappig.
Dit is normaal. Hoe vaak dit gebeurt, is afhankelijk
van de ingestelde grillstand.
sel. 2 tot 3 eetlepels vloeistof en een beetje citroen-
sap of azijn in de vorm doen.
ten.
Magne-
Verwar-
Tempera-
tronver-
mings-
tuur/ grill-
mogen
metho-
stand
de
180 W
160 –
170°C
180 W
180 –
200°C
360 W
170 –
180°C
180 W
170 –
180°C
180 W
180 –
190°C
360 W
200 –
210°C
360 W
230 –
250°C
360 W
230 –
250°C
180 W
220 –
240°C
180 W
3
180 W
3
Tijdsduur
80 – 90 min.
30 – 40 min.
35 – 45 min.
80 – 90 min.
35 – 40 min.
30 – 35 min.
30 – 40 min.
20 – 30 min.
70 – 80 min.
15 – 20 min.
15 – 20 min.
Advertenties
Inhoudsopgave
