Inhoudsopgave
Advertenties
Gerecht
Temperatuur
(°C)
Short bread /
140
Zandtaartdeeg/
Deegreepjes
Koekjes ge-
160 - 170
maakt van roer-
deeg
Eiwitgebak,
80 - 100
schuimgebak
Bitterkoekjes
100 - 120
Koekjes ge-
160 - 170
maakt van gist-
deeg
Klein blader-
170 - 180
deeggebak
Broodjes
180
Small cakes /
150
Kleine cakes (20
stuks/bakplaat)
1) Oven voorverwarmen.
11.8 Lage temperatuur garen
Gebruik deze functie voor het bereiden
van zachte, magere stukken vlees en vis
met kerntemperaturen lager dan 65 °C
Deze functie is niet geschikt voor
suddervlees of een vet varkensbraadstuk.
U kunt de vleesthermometer gebruiken
om te garanderen dat het vlees de
correcte kerntemperatuur heeft (zie de
tabel voor de vleesthermometer).
In de eerste 10 minuten kunt u een
oventemperatuur instellen tussen 80°C
en 150°C. De standaard is 90°C. Nadat
de temperatuur is ingesteld, blijft de
oven werken bij 80°C. Gebruik deze
functie niet voor gevogelte.
Gerecht
Aantal
Biefstuk
1000 - 1.500 g
Tijd (min)
25 - 45
25 - 40
130 - 170
40 - 80
30 - 60
30 - 50
1)
20 - 30
23 - 40
1)
Temperatuur
(°C)
120
Roosterhoogte
2 posities
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Altijd zonder deksel garen
als u gebruik maakt van de
functie.
1. Braad het vlees aan in een pan op de
kookplaat op een zeer hoge stand
gedurende 1 - 2 minuten aan elke
kant.
2. Plaats het vlees in een diepe
braadpan in de oven op het
bakrooster.
3. Steek de vleesthermometer in het
vlees.
4. Selecteer de functie Lage
temperatuur garen en stel de juiste
eindkerntemperatuur in.
Tijd (min)
120 - 150
NEDERLANDS
27
3 posities
1 / 3 / 5
-
-
-
-
-
-
-
Roosterhoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
