Inhoudsopgave
Advertenties
4. De gebruiksmogelijkheden van het apparaat
Koken met stoom
• Vul de vario-stomer tot aan de onderste marke-
ring en verwarm het apparaat op de stoomstand
voor.
• Plaats de schaal met het gerecht in het apparaat.
Indien u met twee schalen tegelijk kookt, plaats
dan eerst de geperforeerde schaal in het appa-
raat en vervolgens de ongeperforeerde schaal
hierboven.
• Plaats het deksel op het apparaat.
U kunt de smaak van de gerechten versterken
door het water te vervangen door een andere, bij
het gerecht passende kookvloeistof (bijvoorbeeld
groentebouillon, visfond of vleesbouillon).
Warmhouden
• Vul de vario-stomer tot aan de onderste
markering.
• Zet de schakelknop "temperatuur" op 80 - 90 °C en
verwarm de vario-stomer voor.
• Plaats de schaal met het gerecht in het apparaat.
• Plaats het deksel op het apparaat. Gerechten
kunnen zo gedurende langere tijd behoedzaam
worden warm gehouden, zonder smaakverlies en
zonder uit te drogen.
Opwarmen
Reeds bereide gerechten kunt u in de vario-stomer
behoedzaam opwarmen.
• Vul de vario-stomer tot aan de onderste marke-
ring en verwarm het apparaat op de stoomstand
voor.
• Doe het gerecht in de desbetreffende schaal en
zet de schakelknop "temperatuur" op de gewen-
ste temperatuur terug (85 - 95 °C). Plaats het
deksel op het apparaat.
Koken
• Vul de stoombak tot maximaal aan de vulrand met
water of met een andere kookvloeistof (geen
olie!).
• Zet de schakelknop "temperatuur" op een
temperatuur tussen 45 en 95 °C en verwarm de
vario-stomer voor.
10
• Wij adviseren u het deksel te plaatsen!
Gebruik de pastakorf (accessoire FK 023-000).
Koken in kokend water
• Vul de vario-stomer tot maximaal aan de vulrand
en verwarm het apparaat op de stoomstand voor.
• Plaats het deksel niet op het apparaat. Gebruik
de pastakorf (accessoire FK 023-000).
Sap uitkoken
• Vul de vario-stomer tot aan de onderste marke-
ring en verwarm het apparaat op de stoomstand
voor.
• Doe fruit in de geperforeerde schaal.
• Plaats eerst de ongeperforeerde schaal in het
apparaat en vervolgens de geperforeerde schaal
met het fruit hierboven.
• Laat het fruit zolang stomen totdat er geen sap
meer uitkomt.
Steriliseren (inmaken)
• Vul de vario-stomer tot aan de onderste marke-
ring.
• Zet de gevulde weckglazen in de geperforeerde
schaal. De glazen mogen elkaar niet aanraken.
• Draai de schakelknop "temperatuur" op de
stoomstand.
• Schakel het apparaat uit, zodra het vocht in de
weckglazen begint te borrelen.
• Haal de weckglazen pas uit het apparaat, als
deze geheel zijn afgekoeld.
Blancheren
• Vul de vario-stomer tot aan de onderste marke-
ring en verwarm het apparaat op de stoomstand
voor.
• Doe de te blancheren groente in de ongeper-
foreerde schaal.
• Na 1 - 2 minuten legt u de groente in ijswater om
af te koelen. Laat de groente daarna goed
uitlekken.
Advertenties
Inhoudsopgave
