Inhoudsopgave
Advertenties
ALLEEN ALS U OVER WAFELPLATEN BESCHIKT
(Alsals afzonderlijk accessoire verkrijgbaar)
KLASSIEKE WAFELS
DOSIS VOOR: 8-10 wafels
BEREIDING: 10 minuten
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten
INGREDIËNTEN:
-
315 g bloem van type 00
-
4 g zout
-
5 g bakpoeder
-
4 g baking soda
-
100 g eieren
-
490 ml melk
-
80 ml plantaardige olie
-
30 g suiker
BEREIDING:
Plaats de wafelplaten Doe alle ingrediënten in een kom, te
beginnen met de vloeibare ingrediënten. Klop gedurende
5 minuten totdat alle ingrediënten gemengd zijn. Stel de
thermostaten op de gewenste stand in. Verwarm de wafelplaat
voor. Wanneer het display de melding READY toont, vet u de
wafelplaat in met gesmolten boter of anti-aanbakspray en giet
u een maatschepje van het mengsel in elk twee vormpjes van de
plaat, eventueel met behulp van een lepel indien nodig. Spreid
het mengsel uit met een spatel. Bak de wafels tot ze goudbruin
en krokant zijn (4-5 minuten). Herhaal dit tot het mengsel op is.
Dien onmiddellijk op.
BELGISCHE WAFELS
DOSIS VOOR: 10-12 wafels
BEREIDING: 15 minuten
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten
INGREDIËNTEN:
-
460 g bloem
-
1/2 theelepel zout
-
5 g bakpoeder
-
30 g suiker
-
4 eieren
-
460 g lauwe melk
-
70 g gesmolten boter
-
1/2 theelepel vanille-extract
BEREIDING:
Breng de wafelplaten aan Meng in een grote kom de bloem
met het zout en de gist en zet opzij. Klop in een andere kom de
eierdooiers met de suiker tot de suiker volledig is opgelost. Voeg
het vanille-extract, de gesmolten boter en de melk met eieren
toe en meng met een garde. Meng het ei- en melkmengsel met
het bloemmengsel en klop tot een luchtig mengsel. Meng niet
teveel. Klop in een derde kom met een elektrische mixer de
eiwitten in 1-2 minuten stijf. Schep met een rubberspatel de
eiwitten voorzichtig door het wafelbeslag. Meng niet teveel.
Stel de thermostaten op de gewenste stand in. Verwarm de
wafelplaat voor. Wanneer het display de melding READY toont,
vet u de wafelplaat in met gesmolten boter of anti-aanbakspray
en giet u een maatschepje van het mengsel in elk twee vormpjes
van de plaat, eventueel met behulp van een lepel indien nodig.
Spreid het mengsel uit met een spatel. Bak de wafels tot ze
goudbruin en krokant zijn (4-5 minuten). Herhaal dit tot het
mengsel op is. Dien onmiddellijk op.
CHOCOLADE- EN KANEELWAFELS
DOSIS VOOR: 8-10 wafels
BEREIDING: 10 minuten
BEREIDINGSTIJD: 15 minuten
INGREDIËNTEN:
-
460 g bloem van type 00
-
1 theelepel zout
-
3 g bakpoeder
-
170 g suiker
-
2 eieren
-
1345 ml lauwe melk
-
80 g boter
-
1 theelepel vanille-extract
-
140 g donkere chocolade
-
60 g cacaopoeder
-
6 g kaneel
BEREIDING:
Breng de wafelplaten aan Doe de chocolade en de boter in een
magnetronkom en warm op in de magnetron met het maximale
vermogen gedurende 30 seconden. Roer tot de chocolade
en de boter volledig gesmolten zijn en het mengsel glad is.
Laat iets afkoelen. Meng met een garde de eieren, de melk en
de vanille in een grote kom en schep hierdoor het afgekoelde
chocolademengsel tot een glad beslag wordt verkregen.
Zeef de bloem, suiker, cacaopoeder, kaneelpoeder, gist en zout
samen in een grote kom. Voeg het mengsel van bloem en andere
ingrediënten bij de eieren en meng alles met een garde tot het
mengsel glad genoeg is. Stel de thermostaten op de gewenste
stand in. Verwarm de wafelplaat voor.
Wanneer het display de melding READY toont, vet u de
wafelplaat in met gesmolten boter of anti-aanbakspray en giet
u een maatschepje van het mengsel in elk twee vormpjes van de
plaat, eventueel met behulp van een lepel indien nodig. Spreid
het mengsel uit met een spatel. Bak de wafels tot ze goudbruin
en krokant zijn (5 minuten).
Herhaal dit tot het mengsel op is. Dien onmiddellijk op.
108
Advertenties
Inhoudsopgave
