Inhoudsopgave
Advertenties
PANNENKOEKEN MET BANAAN
INGREDIËNTEN:
-
1 banaan
-
2 eieren (1 heel ei + 1 eiwit)
-
150 ml melk
-
100 g bloem van type 00
-
70 g boter
-
zout naar believen
-
2 theelepels suiker
-
16 g bakpoeder
BEREIDING:
Schil de banaan en prak hem goed met een vork. Klop in een
andere kom 1 heel ei los met de suiker en voeg al roerend
druppelsgewijs de melk toe. Voeg 50 gram gesmolten boter
toe en vervolgens geleidelijk de bloem gezeefd met de gist,
een snufje zout en de bananenpuree. Meng alle ingrediënten
goed en zet het mengsel 10 minuten in de koelkast.
Klop in de tussentijd het eiwit op totdat het stijf is.
Neem het mengsel uit de koelkast en schep hierdoor het
stijfgeklopte eiwit met voorzichtige bewegingen van
onderen naar boven. Breng de gladde plaat onder en de
grillplaat boven aan en zet het apparaat in de modus OPEN
GRILL. Stel de temperatuur van de onderste en bovenste plaat
in op 200°C en druk op de toets START/STOP om de grill voor te
verwarmen. Wanneer het display de melding "READY" toont,
vet u de platen in met een beetje boter, giet u er 1-2 eetlepels
beslag op en verspreidt u het snel over het oppervlak, zodat
een cirkel ontstaat. Laat het ongeveer 2 minuten bakken
tot er zich belletjes vormen over het hele oppervlak van de
pannenkoek, draai hem dan om en bak nog eens ongeveer
2 minuten. De pannenkoeken kunnen op talloze manieren
belegd worden: met chocoladecrème, ahornsiroop, verse
bosbessen, hagelslag, honing, slagroom, poedersuiker.
GEGRILDE ANANAS MET IJS
INGREDIËNTEN:
-
1 ananas
-
honing naar believen
-
rietsuiker naar believen
-
verse munt naar believen
-
poedersuiker naar believen
-
vanille-ijs naar believen
BEREIDING:
Verwijder de bladeren en de schil van de ananas. Snijd het
fruit vervolgens in plakken van ongeveer 1-2 cm dik en
bestrooi elke plak aan beide kanten met rietsuiker. Breng
de grillplaat onder en de gladde plaat boven aan en zet het
apparaat in de modus CONTACTGRILL. Stel de temperatuur
van de onderste en bovenste plaat in op 200°C en druk op
de toets START/STOP om de grill voor te verwarmen. Smeer,
wanneer het display de melding READY toont, beide kanten
van de plakken ananas met de honing in en leg ze op de grill.
Sluit de grill en bak 5 à 6 minuten.
Leg de gebakken plakken op een schaal, versier ze met verse
muntblaadjes, bestrooi met poedersuiker en serveer met
ijsbolletjes.
107
Advertenties
Inhoudsopgave
