Inhoudsopgave
Advertenties
2.
BESCHRIJVING VAN HET APPARAAT
2.1.
Technische beschrijving
De TRC maakt gebruik van verwarmingselementen om de lucht op te warmen. De warme lucht
wordt door 4 ventilatoren gelijkmatig over het interieur verdeeld. Daarom is er in het toestel een
gelijke temperatuur en worden de producten mooi en gelijkmatig bereid.
De intelligente besturing houdt de temperatuur in het apparaat op de door de bediener ingestelde
waarde. Tijdens het gehele proces wordt de binnenzijde van het apparaat verlicht.
Om stoom in het apparaat te kunnen genereren, worden waterpulsen in de ventilatoren gespoten
en langs de verwarmingselementen geleid. Het aantal pulsen en het moment van inspuiting kan
door een service monteur worden ingesteld, zodat er een goede luchtvochtigheid tijdens elke stap
van het bakproces ontstaat.
De roosters (of GN-pannen) kunnen zodanig op de rails worden geplaatst – afhankelijk van de
hoogte van de producten – dat altijd de hoogste efficiëntie kan worden bereikt.
In de intelligente besturing kunnen 250 verschillende programma's worden opgeslagen.
Ieder programma kan bestaan uit een voorverwarmingsstap met daarnaast (maximaal 9) stappen,
waarin de bereidingstijd, de stoomintensiteit en de "Clima Safe"" kunnen worden ingesteld.
Zodra een programma volledig is uitgevoerd kan de besturing een automatische kookcorrectie op
elke volgende cyclus toepassen, om een identiek bakresultaat te krijgen.
Afhankelijk van het temperatuurverloop tijdens het bakproces, zal het apparaat de baktijd
verlengen of verkorten. Op deze manier zal een identiek eindresultaat worden gegarandeerd,
ongeacht de belading van het apparaat, en of de producten nog bevroren waren.
Ter voorkoming van ongewenste veranderingen kan het bakprogramma met een pin code worden
beveiligd.
Het apparaat heeft een halfautomatisch reinigingsprogramma dat het apparaat reinigt nadat een
reinigingsmiddel is geïnjecteerd.
De platen van het apparaat zijn van roestvrij staal.
roestvast staal AISI 304 (eventueel met PTFE coating).
stekker.
Communicatie via USB maakt het eenvoudig uitlezen, bewerken en aanmaken van programma's
via een PC mogelijk. Hiervoor is speciale software beschikbaar bij Fri-Jado.
2.2.
Beoogd gebruik
De TRC is bedoeld voor het bereiden en verwarmen van verschillende soorten groenten en
vleesproducten en het laten reizen en afbakken van brood. Ieder ander gebruik wordt niet als
beoogd gebruik beschouwd.
De fabrikant accepteert geen enkele aansprakelijkheid voor schade of letsel veroorzaakt door het
niet strikt naleven van de veiligheidsrichtlijnen en veiligheidsvoorschriften in deze handleiding of
door onachtzaamheid tijdens installatie, gebruik, onderhoud en reparatie van het in dit document
vermelde apparaat en eventuele bijbehorende accessoires.
Gebruik het apparaat uitsluitend in een technisch perfecte staat.
2.3.
Accessoires
Het apparaat bevat de volgende standaardaccessoires:
Vetfilters (4).
Gebruikershandleiding.
Zie voor optionele accessoires paragraaf
NL
. De product contact delen zijn gemaakt van
De netvoedingskabel heeft een CEE-form
11.
9 / 40
TRC
Advertenties
Inhoudsopgave
