Inhoudsopgave
Advertenties
Nederlands
6.
Bakrichtlijnen
Braadovenstand
Grillen
Scones
Pasteitjes
Brood
Yorkshire puddings
Braadvlees
Frituren met een dun laagje olie
Bakovenstand
Taarten
Koekjes
Vis
Shepherd's pie, gehaktschotel
Lasagne
Soufflés
Zandgebak
Sudderoven
Stoofschotels
Bouillon
Melkpuddingen
Schuimpjes
Rijke vruchtencake
Oventemperatuur = Hoog
Boven - grillen
2e loper - scones, kleine pasteitjes, grillen
3e loper - kadetjes, Yorkshire pudding, scones
4e loper - braadvlees, gevogelte
Ovenrooster op bodem van oven - broden, pasteitjes, gegrilde groenten
Ovenrooster op bodem van oven - quiches, pasteitjes
Oventemperatuur = Middelmatig
Bijna bovenin - cake, sommige koekjes, kleine cakejes
In het midden - vis, soufflés, shepherd's pie en taarten met hartige vulling, lasagne
Ovenrooster op bodem van oven - gevulde cake, zandgebak, plaatkoek en
cheesecake
Oventemperatuur = Laag
Stoofschotels, bouillon, pudding en vergelijkbare gerechten moet u ergens anders in
de AGA op temperatuur brengen en dan naar de sudderoven verplaatsen (de enige
uitzondering is meringues). Vruchtentaarten kunnen lange tijd op het ovenrooster op
de bodem van de oven garen.
12
Advertenties
Inhoudsopgave
