Inhoudsopgave
Advertenties
Nederlands
Fig. 3.2
DESN 516889
Fig. 3.3
DESN 516888
De wegzetplaten
De wegzetplaten zijn handig als u een pan van de kookplaat
wilt halen of een pan op een lagere temperatuur wilt zetten.
Wees voorzichtig bij het verwijderen en vervangen van de
gietijzeren wegzetplaten; ze zijn zwaar. Zorg ervoor dat ze
koud zijn voordat u ze verplaatst.
De wegzetplaten weghalen
Plaats de tilhulp in de uitsparing aan de achterkant van de
wegzetplaat. Til de plaat op aan de achterzijde en schuif
voorzichtig van de zijkant af, Fig. 3.2.
Wegzetplaten terugplaatsen
Plaats de wegzetplaten voorzichtig terug, zoals is te zien op
Fig. 3.3.
De ovens
Uw AGA City60 heeft twee ovens die vooraf zijn ingesteld
op een andere warmte, net als het traditionele AGA-
warmteopslagfornuis. De bovenste oven heeft twee
temperatuurinstellingen: een voor braden en een voor
bakken.
Bovenste oven
• De braadovenstand voor koken op hoge temperaturen
• De bakovenstand voor koken op middelmatige
temperaturen
• De sudderoven voor lang, slow cooking
GEBRUIK HET APPARAAT NIET MET DE DEUREN
n
n
OPEN, OMDAT DIT HIERDOOR KAN WORDEN
VERGRENDELD.
Elke oven heeft dezelfde capaciteit (er past een kalkoen van
13 kg in) en u kunt de technieken van het traditionele AGA-
warmteopslagfornuis gebruiken, zoals pannen stapelen in
de sudderoven. Zo kunnen wortelgewassen, rijst en pudding
gestoomd worden, een stoofschotel worden geplaatst, fruit
worden gepocheerd, allemaal in één oven zodat de kookplaat
vrij blijft.
U kunt een of twee ovens hebben aanstaan op de vooraf
ingestelde warmte.
De ovens zijn gemaakt van gietijzer, dat wil zeggen dat er
met stralingswarmte wordt gekookt. Dit is hét geheim van de
uitmuntende kookprestaties waar het AGAfornuis bekend om
staat. Een indirecte stralingswarmte droogt het voedsel niet
uit; het natuurlijke vocht en de smaak blijven zo behouden.
6
Advertenties
Inhoudsopgave
