Inhoudsopgave
Advertenties
nl Zo lukt het
22.5 Grillen
LET OP!
Zuurhoudende levensmiddelen kunnen het rooster be-
schadigen
Leg zuurhoudende levensmiddelen zoals bijv. fruit of
▶
met zuurhoudende marinade gekruide grillproduc-
ten niet direct op het rooster.
Instructie voor mensen met nikkelallergie
In zeldzame gevallen kunnen geringe sporen van nikkel
worden overgedragen aan levensmiddelen.
Opmerking:
Aanwijzingen voor de bereiding
¡ Temperatuur en bakduur zijn afhankelijk van de
aard en de hoeveelheid van de producten. Daarom
zijn in de tabellen bereiken aangegeven. Begin met
de laagste waarde en stel deze zo nodig de volgen-
de keer hoger in.
Gerechten
Neksteaks, ca. 2 cm dik, 3
– 4 stuks
Grillworsten 4-6 stuks
Viskotelet 2-3 stuks
Vis, heel, bijv. forellen, 2-3
stuks
Toastbrood (voortoasten),
2 – 6 plakken
Toast gegratineerd, 2 –
6 plakken, voorgetoast
1
Het rooster van tevoren invetten met olie.
22.6 Grill met magnetron gecombineerd
LET OP!
Zuurhoudende levensmiddelen kunnen het rooster be-
schadigen
Leg zuurhoudende levensmiddelen zoals bijv. fruit of
▶
met zuurhoudende marinade gekruide grillproduc-
ten niet direct op het rooster.
Instructie voor mensen met nikkelallergie
In zeldzame gevallen kunnen geringe sporen van nikkel
worden overgedragen aan levensmiddelen.
Opmerking:
Aanwijzingen voor de bereiding
¡ Gebruik het rooster als plaats om vorm op te zetten.
¡ Gebruik hittebestendig servies dat geschikt is voor
de magnetron.
¡ Plaats hete glazen vormen op een droge keuken-
handdoek. Wanneer de ondergrond nat of koud is,
kan het glas knappen.
28
Gewicht
Servies
elk ca.
Rooster
120 g
+
Glazen braadslede
elk ca.
Rooster
150 g
+
Glazen braadslede
1
elk ca.
Rooster
150 g
+
Glazen braadslede
1
elk ca.
Rooster
150 g
+
Glazen braadslede
Rooster
Rooster
+
Glazen braadslede
¡ Altijd op het rooster bij gesloten ovendeur grillen.
Om ervoor te zorgen dat het vleessap opgevangen
wordt, het rooster op de glazen braadslede plaat-
sen. Niet voorverwarmen.
¡ Het vlees met keukenpapier droogdeppen. Het
vlees pas na het grillen zouten.
¡ De grillstukken keren met een grilltang. Wanneer u
met een vork in het vlees prikt, dan verliest dit sap
en wordt het droog.
¡ Donker vlees, bijv. rundvlees, wordt sneller bruin
dan licht vlees. Grillstukken van licht vlees of vis zijn
vaak aan het oppervlak slechts lichtbruin, maar van
binnen toch al gaar en sappig.
¡ Voor gegratineerde toast de plakken toast voortoas-
ten.
Verwar-
Grillstand Tijdsduur
mingsme-
thode
3
3
3
3
3
3
¡ De opgegeven tijden gelden voor producten die in
koude binnenruimte worden geplaatst.
¡ Temperatuur en bakduur zijn afhankelijk van de
aard en de hoeveelheid van de producten. Daarom
zijn in de tabellen bereiken aangegeven. Begin met
de laagste waarde en stel deze zo nodig de volgen-
de keer hoger in.
¡ Gebruik voor ovenschotels en gratins een grote,
platte vorm. In smalle, hoge vormen hebben de ge-
rechten meer tijd nodig en worden donkerder aan
de bovenkant.
¡ Laat het vlees nog 5 tot 10 minuten rusten voordat
u het aansnijdt. Zo verdeelt het vleessap zich gelijk-
matig en komt het niet vrij wanneer het vlees wordt
gesneden.
¡ Ovenschotels en gegratineerde gerechten moeten
nog 5 minuten nagaren in het uitgeschakelde appa-
raat.
1e kant: ca. 15 min.
2e kant: ca. 10 – 15 min.
1e. kant: ca. 10 – 15 min.
2e kant: ca. 10 – 15 min.
1e kant: ca. 10 min.
2e kant: ca. 10 – 15 min.
1e kant: ca. 15 min.
2. kant: ca. 15 – 20 min.
1e kant: ca. 4 min.
2e kant: ca. 4 min.
5 – 10 min.
Advertenties
Inhoudsopgave
