Inhoudsopgave
Advertenties
Aangeraden Gebruik:
Foods that require gentle cooking. To keep foods hot after cooking. To
slowly heat already cooked foods.
KOKEN MET WARME LUCHT
Werking van de ringvormige weerstand en van de turbine. De warmte
wordt door gedwongen convectie verspreid en de temperatuur dient
geregeld te worden van 40° tot 300 °C d.m.v. de thermostaatknop.
De oven moet niet voorverwarmd worden.
Aangeraden Gebruik:
Voor gerechten die een goedgebakken korstje moeten hebben en binnen
zacht of roze dienen te zijn. Vb.: lasagne, lamsvlees, rosbif, gehele vissen, enz.
WARMHOUDEN VAN GEKOOKTE GERECHTEN OF
ZACHTJES OPWARMEN VAN GERECHTEM
Werking van de bovenweerstand, van de ringvormige weerstand en de
turbine. De warmte wordt verspreid door gedwongen convectie, met meer
intensiteit op het niveau van de bovenweerstand. De temperatuur dient
geregeld te worden van 40° tot 140°C met de thermostaatknop.
Aangeraden Gebruik:
Om vooraf gekookte gerechten warm te houden. Om zachtjes de reeds
gekookte gerechten op te warmen.
Draadspit
De fornuizen uitgerust met een braadspit.
Dit dient om de gerechten aan het spit le braden door middel van het
gebruik van de grillbrander. Dit onderdeel bestaat uit:
* 1 elektrische motor, in de achterwand van de oven geplaatst.
* 1 spit uit roestvrij handvat en twee regelbare vorken.
* 1 steun voor het spit dat men op de midden richel van de oven plaatst.
In de
stand treedt de draaispitmotor in werking (Afb 4.1).
43
Advertenties
Inhoudsopgave
