Inhoudsopgave
Advertenties
26
Nuttige aanwijzingen en tips
Schotel
Kip 1000g
Vlees, 1000g
Vlees, 500g
Forel, 150g
Aardbeien, 300g
Boter, 250g
Room, 2 x 200g
Taart, 1400g
Inmaken - Onderwarmte
Let op:
• Gebruik alleen weckflessen van dezelfde afmetingen.
• Gebruik geen wekglazen met een draai- of bajonetsluiting en metalen bakken.
• Gebruik het eerste rooster van de bodem van deze functie.
• Zet niet meer dan zes wekflessen van één liter op de bakplaat.
• Vul de flessen tot hetzelfde niveau en sluit ze af met een klem.
• De flessen mogen elkaar niet raken.
• Vul ca. 1/2 liter water op de plaat, zodat er voldoende vocht in de oven ontstaat.
• Zodra de vloeistof in de eerste weckpotten begint te borrelen (na circa 35 - 60 minuten
bij 1 liter-glazen), schakelt u de oven uit of verlaagt u de temperatuur tot 100°C (zie ta-
bel).
Bessen
In te maken eetwaar
Aardbeien, bosbessen,
frambozen, rijpe kruis-
bessen
Steenvruchten
In te maken eetwaar
Peren, kweeperen,
pruimen
Ontdooitijd in
Verdere ontdooitijd
min.
100 - 140
100 - 140
90 - 120
25 - 35
30 - 40
30 - 40
80 - 100
60
Temperatuur in °C
160 - 170
Temperatuur in °C
160 - 170
in min.
Kip op een omgedraaid scho-
teltje in een groot bord leg-
20 - 30
gen, halverwege de tijd om-
draaien
Halverwege de bereidingstijd
20 - 30
omdraaien.
Halverwege de bereidingstijd
20 - 30
omdraaien.
10 - 15
-
10 - 20
-
10 - 15
-
Room kan ook met nog licht
10 - 15
bevroren deeltjes goed wor-
den geklopt
60
-
Bereidingstijd tot
sudderen in min.
35 - 45
Bereidingstijd tot
sudderen in min.
35 - 45
Opmerking
Doorkoken bij 100 °C
in min.
-
Door blijven koken bij
100 °C in min.
10 - 15
Advertenties
Inhoudsopgave
