Inhoudsopgave
Advertenties
22
Nuttige aanwijzingen en tips
Bakresultaat
De cake wordt niet gaar binnen
de aangegeven baktijd.
Ovenschotels en gegratineerde gerechten
Schotel
Pastaschotel
Lasagne
Groentegratin
Stokbroden be-
dekt met gesmol-
ten kaas
Zoete ovenscho-
tels
Visschotels
Gevulde groente
1) Oven voorverwarmen
Braden
Braadservies
• Gebruik hittebestendig servies om te braden (lees de instructies van de fabrikant).
• Grote braadstukken kunt u direct in de diepe braadpan braden (indien aanwezig) of op
een rooster boven de braadpan.
• Braad mager vlees in een braadpan met deksel. Op die manier blijft het vlees sappiger.
• Alle soorten vlees, die een korst moeten krijgen, kunt u in de braadschaal zonder deksel
braden.
Braden met circulatiegrill
Rundvlees
Soort vlees
Stoofvlees
Rosbief of osse-
haas: rood
Rosbief of osse-
haas: medium
De oventemperatuur is te laag.
Ovenfunctie
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Circulatiegrill of
1)
Multi hetelucht
Circulatiegrill of
Multi hetelucht
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Circulatiegrill of
Multi hetelucht
Hoeveelheid
1-1,5 kg
per cm dikte
per cm dikte
Mogelijke oorzaak
Rekstand
1
1
1
1
1
1
1
Ovenfunctie
Rekstand
Boven + on-
derwarmte
Circulatiegrill
Circulatiegrill
Oplossing
De volgen de keer dat u een
cake bakt, stelt u de baktempe-
ratuur een beetje hoger in.
Temperatuur °C
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Temperatuur
°C
1
230
1)
1
190 - 200
1)
1
180 - 190
Tijd in min.
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
Tijd min.
120 - 150
5 - 6
6 - 8
Advertenties
Inhoudsopgave
