Gaarprofiel Met Combistoom Invoeren - Manitowoc Convotherm 4 easyDial Bedieningshandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Convotherm 4 easyDial:
- Handboek (186 pagina's) ,
- Installatiehandleiding (196 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
4 Garen met easyDial
4.1.2
Gaarprofiel met combistoom invoeren
Toepassingsgebied
Combistoom is een combinatie van hete lucht en stoom. Combistoom is de gebruiksmodus van de
combi-steamer waarbij de levensmiddelen met combistoom worden gegaard. De gebruiksmodus
'Combistoom' is geschikt voor het volgende gaarprocedé:
Braden
Temperatuurgebied
Met de gebruiksmodus 'Combistoom' werkt u binnen een temperatuurbereik van 30°C tot 250°C.
Beschikbare gaarfuncties
Ventilatorsnelheid in 5 stappen
HumidityPro in 5 stappen of automatische regeling
Gaarprofiel invoeren
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Verdere stappen:
Gaarruimte op verzoek voorverwarmen c.q. afkoelen, procedure zie Pagina 26
Gaarproces starten, procedure zie Pagina 27
Gaarprocessen begrijpen, zie Pagina 29
Bedieningshandleiding
Bakken
Kies de gebruiksmodus 'Combistoom'.
Kies de knop 'Gaartemperatuur'.
Stel door het draaien van de C-Dial de gewenste
gaartemperatuur in.
Kies de knop 'Gaartijd'.
Stel door het draaien van de C-Dial de gewenste
gaartijd in.
Kies de gewenste niveau van de 'Ventilatorsnel‐
heid'.
Kies de gewenste niveau van 'HumidityPro'.
Resultaat: Het gaarprofiel is ingevoerd.
21
Smoren
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
