Inhoudsopgave
Advertenties
veiligheidsaanwijzingen
bain-marie
bain-marie
3.7
Verwijzing naar aan te houden voorschriften
Naast deze handleiding gelden voor het bedrijf van keukenstations nog een reeks ongevallenpreventie- en
overige voorschriften; bijvoorbeeld voor het naleven van hygiënische eisen de HACCP-bepalingen.
Maximale duur van het warmhouden volgens HACCP is 2 uur.
3.8
Verwijzing naar gedrag in noodsituatie
In een noodsituatie direct de stroomaansluiting onderbreken, hiervoor de elektrische
aansluitstekker losmaken.
Eerste hulp bij verbrandingen, verschroeiingen, kneuzing alsook stroomschok:
Stel u hierover voorafgaand aan de inbedrijfstelling van het apparaat op de hoogte.
Plaats gereedschap voor de noodsituatie met handleiding in een gemakkelijk toegankelijke
plek nabij de plaats van gebruik. Maak u met de handleiding vertrouwd.
Gebruikerstip
Stel u uitvoerig aan de hand van de bedrijfsinterne handleiding op de hoogte.
Wij adviseren halfjaarlijkse herhalingsoefeningen voor de noodsituatie.
16
Op de bakbovenkant wordt gesignaleerd:
Warm oppervlak
Voor het 'nat verwarmen' vult u de bain-marie met 2
cm water
Op het verwarmingselement wordt gesignaleerd:
maximale vulhoogte water
Rieber GmbH & Co. KG
Advertenties
Inhoudsopgave
