Samenvatting van Inhoud voor Rieber thermoport TP 3000 U
Pagina 1
® thermoport gerechtentransportbak De afbeeldingen laten vulvoorbeelden zien, die niet automatisch in de leveringsomvang hoeven te zijn inbegrepen. Handleiding in acht nemen Vertaling van de originele handleiding DOWNLOAD: GEBRUIKERSHANDLEIDING QR-code bij het typeplaatje Uitgave: 2019-02-01...
TP 1000 DU en TP 1000 H en TP 1000 N, (van roestvast staal) ..............31 5.2.8 TP 105 L, (van roestvast staal) ........................32 5.2.9 TP actief gekoeld, (verrijdbaar, van roestvast staal) ..................33 Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 3
De mobiele keuken catering kitchen ......................46 5.3.5 CHECK HACCP ............................. 46 5.3.6 Uittreksel uit het Rieber-prijzenboek ......................46 Van levering tot eerste reiniging: informatie ....................47 Aanwijzingen voor het gebruik ........................48 Veiligheidsaanwijzingen voor het gebruik ......................48 ®...
Het Rieber-prijzenboek informeert voortzettend over veelzijdige accessoires. www.rieber.de Selecteer bovenin de weergavelijst: Zoek prijzenboek Of: Wendt u zich aan de fabrikant Rieber of uw speciaalzaak U wilt de handleiding aanvullend in een andere taal? www.rieber.de Selecteer " klantenservice", bovenin de weergavelijst.
Mocht er vanuit uw oogpunt ergens een defect aanwezig zijn, laat dit ons dan zonder aarzeling weten. Wij streven ernaar met uw hulp nog beter te worden. Hier is ruimte voor uw aantekeningen Noteer hier de gegevens van uw contactpersoon van de Rieber klantenservice: Rieber GmbH & Co. KG...
Het negeren van de waarschuwing kan tot ernstig lichamelijk letsel of de dood leiden. VOORZICHTIG verwijst naar een mogelijk schadelijke situatie. Het negeren van de waarschuwing kan tot licht lichamelijk letsel leiden. Rieber GmbH & Co. KG...
Rieber thermoport van kunststof en staal zijn met elkaar gecombineerd te stapelen en op Rieber transport- of serveerwagen plaatsbaar — voor een antislip en veilig transport. CHECK HACCP – het digitale systeem voor een ongecompliceerde, veilige en transparante temperatuurregistratie – uitbreidingen mogelijk. Hiernaast zijn er nog andere digitale functies mogelijk op het gebied van hygiëne en servicemanagement.
Wees opmerkzaam en let op wat u doet en ga met verstand te werk met een elektrisch apparaat. Gebruik het apparaat niet als u moe bent of onder de invloed staat van drugs, alcohol of medicijnen. Een moment van onachtzaamheid bij het gebruik van het apparaat kan tot ernstig letsel leiden. Rieber GmbH & Co. KG...
Bovendien moet hij het personeel in regelmatige intervallen opleiden en over de gevaren informeren. De exploitant moet voor het personeel de vereiste veiligheidsuitrusting beschikbaar stellen en het dragen van de vereiste veiligheidsuitrusting verplicht stellen. Rieber GmbH & Co. KG...
Werkzaamheden aan de koelinrichting mogen alleen worden uitgevoerd door hiervoor geautoriseerd vakpersoneel zoals een Ervaren koeltechnicus of de Rieber- klantenservice. Het openen/sluiten van de behuizing van de verwarming ten behoeve van een grondige reiniging is uitsluitend aan hiervoor opgeleid en geautoriseerd bedieningspersoneel toegestaan.
Uitsluitend met elkaar passende TP stapelen, anders ontstaan risico's, kantelen alsook omlaagvallen. Beoordeel realistisch en onder eigen verantwoordelijk de toegestane stapelhoogte. Wij bevelen aan: Stapel 2 stapelbare TP op elkaar. Houd de deur/deksel bij het transport gesloten. Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 12
De verantwoording voor de ladingzekering ligt bij de bestuurder, houder en bij de verlader. Borg de lading. Zie transportbeveiliging in hoofdstuk 'Verwijzingen naar accessoires ’, pagina 43 Rieber GmbH & Co. KG...
Risico’s verschroeiing bij het contact met warme vloeibare gerechten. Gerechten in bakken bewaren en met deksel afsluiten. Houd brandbare evenals explosieve vloeistoffen uit de buurt van te verwarmen apparaten, anders kan brand of explosie ontstaan. Rieber GmbH & Co. KG...
Rieber thermoport van kunststof en staal zijn met elkaar gecombineerd te stapelen en op Rieber transport- of serveerwagen plaatsbaar — voor een antislip en veilig transport. Hoofdstuk ‘Verwijzingen naar accessoires ’, pagina 43 ev., Passage "MOBIELE APPARATUUR …de kleine helpers"...
Het typeplaatje aan het apparaat verschaft de wettelijk vereiste aanduidingen van het product. LET OP/OPMERKING: Bij beschadigde of onleesbare productaanduiding vervalt de garantie. Wendt u zich bij materiële schade vroegtijdig aan de fabrikant-service van Rieber. Verwarming met bajonetsluiting Op de achterkant wordt gesignaleerd: ...
Maak u met de handleiding vertrouwd. Gebruikerstip Stel u uitvoerig aan de hand van de bedrijfsinterne handleiding op de hoogte. Wij adviseren halfjaarlijkse herhalingsoefeningen voor de noodsituatie. Rieber GmbH & Co. KG...
De stralingswarmte aan het verwarmingsoppervlak veroorzaakt een luchtstroom. Voorbeelden: TP 100 KB-CNS met oppervlakteverwarming in het corpus in het bodemgebied en zijdelings alsook TP 100 KB met verwarmingselement. Voor het geïsoleerde warmhouden van gerechten. Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 18
Rijdbare apparaten mogen uitsluitend handmatig worden bewogen. Een machinaal ondersteund transport met een vorkheftruck of hefwagen is niet toegestaan. Gebruik de verwarming van de TP verwarmbaar niet op een andere wijze, bijvoorbeeld om andere bakken te verwarmen of als blootliggende ruimteverwarming. Rieber GmbH & Co. KG...
Hier worden de delen benoemd, die aansluitend voor een gemakkelijker begrip belangrijk zijn. Voorbeeld TP 1000 KB verwarmbaar met digitale luchtcirculatieverwarming Deurslot Stapelglijrail luchtcirculatieverwarming Netsnoer, binnenliggend Greep voor het optillen van het apparaat, CHECK-Sensor (Option) aan beide zijden Deur Stapelhoeken Rieber GmbH & Co. KG...
Deksel van kunststof past positief, gering kiertje. Bestand tegen temperatuurschommelingen van -20 °C tot +85 °C. Rijdbaar apparaat 4 stoothoeken. Kunststofrollen wieldiameter 125 mm. 2 stuur- en 2 stuurstoprollen. Roestvaste staalrollen alsook antistatische banden op aanvraag. Rieber GmbH & Co. KG...
+2 °C tot +8 °C bij gesloten deur Koelmiddel R 134a LET OP/OPMERKING: TP van staal voor het koelhouden met actieve luchtcirculatiekoeling. TP van kunststof worden passief gekoeld met koelpellets. Koelhouden betekent: Op bewaartemperatuur voorgekoelde levensmiddelen toevoeren. Pagina 54 Rieber GmbH & Co. KG...
Hygiënische uitvoering H3 betekent: bodem, wanden en deksel dicht en naadloos aan elkaar gelast. Alle rondingen ≥ 10 mm. ® 5.2.1.6 Isoleergedrag thermoport Meting volgens DIN EN 12571 Zie diagrammen op de volgende pagina's. Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 23
Beschrijving van het apparaat # Temperatuurverloop bij het warmhouden (hete bedrijfstoestand) Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 24
Beschrijving van het apparaat # Temperatuurverloop bij het koelhouden (koude bedrijfstoestand) Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 25
Beschrijving van het apparaat # Temperatuurverloop bij het invriezen (diepvries-bedrijfstoestand) Rieber GmbH & Co. KG...
Inschuifframe met 1 langsbalk voor GN 4 x 1/4, 6 x 1/6 of 2 x 2/4 85 01 20 10 Inschuifframe met 2 dwarsbalken voor GN 9 x 1/9 of 6 x 1/6 Op aanvraag Antistatische wielen, 4 stuks, diameter 125 mm Meer informatie: Zie Rieber-prijzenboek, www.rieber.de Zoek op: prijzenboek Rieber GmbH & Co. KG...
85 01 07 16 met CHECK op aanvraag TP 2000 89,7 — 492 x 769 x 1078 85 01 07 07 zonder CHECK 85 01 07 15 met CHECK Accessoires: Zie accessoires op pagina 26 Rieber GmbH & Co. KG...
88 14 01 07 Onderstel roestvast staal 460 x 670 x 305 mm Roestvast staal met kunststof stoothoeken, 2 stuurstoprollen en 2 bokrollen van kunststof, diameter 125 mm, gewicht 7 kg Meer: Zie accessoires op pagina 26, 43 Rieber GmbH & Co. KG...
L x B x H [mm] TP 105 L verwarmbaar 400 x 600 x 306 13,5 85 01 03 02 zonder CHECK met CHECK op aanvraag Aan de buitenkant omlopende, fysiologisch veilige afdichting. Hygiënische uitvoering H2 Rieber GmbH & Co. KG...
180 bij VT -10 °C 85 01 06 15 met CHECK TP 1000 C actief gekoeld 44,4 410 x 655 x 760 85 01 04 06 zonder CHECK 119 bij VT -10 °C 85 01 04 10 met CHECK Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 34
Inschuifframe met 2 dwarsbalken voor GN 9 x 1/9 of 6 x 1/6 Op aanvraag Antistatische wielen, 4 stuks, diameter 125 mm Meer informatie: Zie Rieber-prijzenboek, www.rieber.de Zoek op: prijzenboek Inschuifframe met 1 langsbalk voor GN Inschuifframe met 2 dwarsbalken voor GN Rieber GmbH & Co. KG...
85 02 08 07 zwart met CHECK op aanvraag TP 6000 Maxi K, verrijdbaar — 766 x 790 x 1280 56,5 zonder CHECK: — 85 02 08 02 oranje 85 02 08 12 zwart met CHECK op aanvraag Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 36
600 x 400 mm, 8 paar oplegrails 85 02 20 61 Stapelvergrendeling Meer informatie: Zie Rieber-prijzenboek, www.rieber.de Zoek op: prijzenboek Voorbeeld Rooster GN 2/1, roestvast staal Isolatieruimteverdeler Voorbeeld Regaalrek 6000 Stapelvergrendeling – opname aan beide zijden voor pellet Rieber GmbH & Co. KG...
85 02 20 61 Stapelvergrendeling 88 14 01 04 Roestvaste rollenuitrusting 85 02 20 44 Regaalrek voor TP 6000 Roestvast staal, voor de opname van inzetdelen met afmetingen 600 x 400 mm, 8 paar oplegrails Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 41
Koelpellet van kunststof Warmtepellet van roestvast staal Afsluitstop (voor het sluiten van de TP bij gedemonteerd verwarmingselement) Dwarsbalk voor TP 100/50 K (voor het indelen van warmhoudbakken, zodat er kleinere bakken, bijv. GN ¼, ingezet kunnen worden. Rieber GmbH & Co. KG...
Verwijzingen naar accessoires 5.3.1 Transportbeveiliging Gebruikerstip ® Gebruik voor het transport van de Rieber-thermoport van roestvast staal de transportbeveiliging van Rieber. Zeer aan te raden bij transport per vrachtwagen. Zo kunt u TP stapelen. Grote verzonken handgrepen voor makkelijke hantering.
Gebruikerstip ® Met de optimale accessoires is thermoport energiebesparend, de toepassingsmogelijkheden worden uitgebreider. Gebruik GN-bakken met een waterdicht deksel van Rieber. ® Gebruik thermoplates met een waterdicht deksel van Rieber. Gebruik voor het warmhouden de warmtepellet van Rieber.
Overtuig u ervan, dat er zowel binnen in het apparaat als buiten op het apparaat geen beschermfolies aanwezig zijn. ‘Reiniging, onderhoud en verzorging’, pagina 59 # Aanwijzing voor het verpakkingsmateriaal Verwijder de wegwerpverpakking op milieuvriendelijke wijze. Rieber GmbH & Co. KG...
Elektronische onderdelen licht vochtig afvegen en met een droge doek droogwrijven. Gerechten en vloeistoffen alleen in volledig gesloten bakken transporteren. Wij bevelen u aan: Gebruik GN-bakken met een waterdicht steekdeksel van Rieber en ® thermoplates Hoofdstuk ‘Verwijzingen naar accessoires ’, pagina 43 ev., Paragraaf "BEDRIJFSSYSTEEM gastronorm360"...
Pagina 49
Verminder risico's bij het transport TP met gesloten deur/deksel en uit het stopcontact getrokken netstekker transporteren. Maak gebruik van de mogelijkheden van het transportmiddelen-programma van Rieber. Hoofdstuk ‘Verwijzingen naar accessoires ’, pagina 43 Risico's op verbranden en verschroeien ...
Gebruikerstip Maak gebruik van de mogelijkheden voor het warmhouden met een warmtepellet en het koelhouden met een koelpellet. Gebruik accessoires van Rieber. Hoofdstuk ‘Verwijzingen naar accessoires ’, pagina 43 # TP elektrisch op temperatuur brengen Gebruikerstip Na een voorverwarmtijd of voorkoeltijd van circa 20 minuten is de bedrijfstemperatuur bereikt bij een leeg apparaat, bij gewone omgevingsomstandigheden.
Bij het elektrisch ingeschakelde apparaat wordt op de besturing de werkelijke temperatuur weergegeven. De streeftemperatuur kan permanent worden opgeslagen. De streeftemperatuur kan tijdelijk worden gewijzigd. # Apparaat elektrisch aansluiten Elektrische aansluitstekker insteken. Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 52
Als alternatief het apparaat stroomloos maken. # Apparaat stroomvrij maken Trek de elektrische aansluitstekker uit de contactdoos. Bij het apparaat met houder voor de opname van de elektrische aansluitstekker (blinde stekker) daar insteken. ▌ Het apparaat is stroomvrij. Rieber GmbH & Co. KG...
Door beide toetsen gedurende circa 3 seconden gelijktijdig in te drukken, kan de weergave van de temperatuureenheid gewisseld worden. ▌ De led brandt continu = weergave in Fahrenheit °F ▌ De led brandt niet = weergave in graden Celsius °C Rieber GmbH & Co. KG...
Als alternatief het apparaat stroomloos maken. # Apparaat stroomvrij maken Trek de elektrische aansluitstekker uit de contactdoos. Bij het apparaat met houder voor de opname van de elektrische aansluitstekker (blinde stekker) daar insteken. ▌ Het apparaat is stroomvrij. Rieber GmbH & Co. KG...
Zo koud mogelijk in de GN-bakken doen; de temperatuur van de gerechten mag niet hoger zijn dan +7 °C. # Gerechten altijd afgesloten of afgedekt transporteren Gerechten en vloeistoffen alleen in volledig gesloten bakken transporteren. Rieber GmbH & Co. KG...
Gevaar voor verschroeiing Hete vloeistof zou er kunnen uitklotsen. Horizontaal transporteren. Gebruik GN-bakken met een waterdicht steekdeksel van Rieber. Deur/deksel sluiten. Kantelgevaar bij stapeling Let erop dat de stapelglijrails van de bovenste TP in de geleidingen van de onderste TP liggen.
Alleen met gesloten deksel stapelen. Let erop dat de stapelglijrails van de bovenste gerechtentransportbak in de geleidingen van de onderste gerechtentransportbak liggen. ® Alleen passende TP stapelen. Rieber thermoport van kunststof en roestvast staal kunnen met elkaar worden gestapeld. Sla de lege gerechtentransportbakken op in schone, droge ruimtes.
TP 1600 # Wilt u CHECK HACCP achteraf uitrusten? CHECK HACCP kan te allen tijde worden uitgebreid. Neem contact op met de Rieber-klantenservice. # Wenst u een andere luchtcirculatieverwarming? 'Luchtcirculatieverwarming zelfregelend' en 'Luchtcirculatieverwarming regelbaar' zijn verwisselbaar. Pagina 21 # Wilt u TP 6000, TP 1000 met roestvaste rollen uitrusten?
Laat het hete water weglopen via een afvoer in de vloer. Draag persoonlijke veiligheidsuitrusting, veiligheidshandschoenen, veiligheidsschoenen. Gevaar voor uitglijden. Gevaar voor vallen Bij 'TP actief gekoeld' op afvloeiend dooiwater letten. Bron: DGUV Voorschrift 3. Elektrische installaties en bedrijfsmiddelen Rieber GmbH & Co. KG...
Langdurige inwerking van natriumhypochloriet kan het materiaal beschadigen. Het moet indien mogelijk niet worden toegevoegd. Er moeten producten gebruikt worden die vermeld staan in de lijst van de Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie (Duitse vereniging voor hygiëne en microbiologie, DHGM). Rieber GmbH & Co. KG...
Aansluitend dient u de oppervlakken met een zachte doek droog te wrijven. De doek moet vooraf goed zijn uitgespoeld. Gebruikerstip Voor de verzorging van roestvast staal raden wij Rieber-onderhoudsmiddel voor roestvast staal aan. ▌ Reinigt bijzonder grondig en zacht en geeft een stralende glans, verzorgt en conserveert in één.
Pagina 62
Door ondeskundige reiniging kunnen de rollen worden beschadigd. Niet met de hogedrukreiniger reinigen. Reinig met een warme, milde afwasmiddeloplossing, hiervoor met een krasvrije, vochtige doek afvegen. Verwijder aansluitend met een goed uitgespoelde doek de restanten van het reinigingsmiddel. Rieber GmbH & Co. KG...
Pluizen aan het ventilatierooster van het machinevak Pagina 66 van de 'TP actief gekoeld' verwijderen. Minstens 1x per maand. Om de 180 werkdagen resp. Elektrische delen/besturing laten controleren Pagina 59 6 maanden Toestand van de productaanduiding inspecteren Pagina 15 Rieber GmbH & Co. KG...
Demontage: Open de deur. Draai de verwarming circa 10 graden vanaf de binnenzijde van de deur en neem deze uit. Montage: Open de deur. Steek de aansluitkabel er vanaf de binnenzijde van de deur doorheen. Monteer de verwarming. Rieber GmbH & Co. KG...
Pagina 65
Betreft TP 100 KB verwarmbaar, TP 50 KB verwarmbaar LET OP/ATTENTIE Het verwarmingselement en de afdichting op de bak kunnen bij verkeerde hantering beschadigd raken. Het verwarmingselement door middel van lichte draaibewegingen stap voor stap demonteren resp. weer monteren, niet opheffen. Rieber GmbH & Co. KG...
Maak de positie los met de schuif. Montage: Open de deur. Steek de aansluitkabel er vanaf de binnenzijde van de deur doorheen. Monteer de koelluchtventilator. Let op de opname in alle 4 de bouten. Borg de positie met de schuif. Rieber GmbH & Co. KG...
Aansluitend dient u de oppervlakken met een zachte doek droog te wrijven. De doek moet vooraf goed zijn uitgespoeld. Droog de binnenruimte en laat het deksel geopend tot de resterende vochtigheid is opgedroogd. Rieber GmbH & Co. KG...
Alleen met gesloten deksel stapelen. Let erop dat de stapelglijrails van de bovenste gerechtentransportbak in de geleidingen van de onderste gerechtentransportbak liggen. ® Alleen passende TP stapelen. Rieber thermoport van kunststof en roestvast staal kunnen met elkaar worden gestapeld. Sla de lege gerechtentransportbakken op in schone, droge ruimtes.
Rieber. Neem contact op met de fabrikant-service van Rieber. Uitsluitend een door de fabrikant toegestaan gespecificeerd reserveonderdeel is toegestaan. Enkele reparatiewerkzaamheden mogen alleen door de fabrikant-service van Rieber worden uitgevoerd. Werkzaamheden aan de koelinrichting mogen alleen worden uitgevoerd door hiervoor geautoriseerd vakpersoneel zoals een ervaren koeltechnicus of de Rieber-klantenservice.
Voor aanspraken op garantie aan de fabrikant gelden de „Verkoop- en leveringsvoorwaarden” van de firma Rieber GmbH & Co. KG. Bijvoorbeeld reparatie mag tijdens de duur van de garantie uitsluitend door fabrikant-service van Rieber worden uitgevoerd, anders kunnen eventuele aanspraken hieruit vervallen.
Uittreksel van de EU-conformiteitsverklaringen Uittreksel van de EU-conformiteitsverklaringen EG-conformiteitsverklaring volgens EG-machinerichtlijn 2006/42/EG Hiermee verklaart de firma Rieber GmbH & Co. KG, dat de producten ® thermoport met luchtcirculatieverwarming ® thermoport actief gekoeld in overeenstemming zijn met de basiseisen van de EG-machinerichtlijn 2006/42/EG, bijlage II A, geharmoniseerde normen (DIN EN ISO 12100: Veiligheid van machines –...