Inhoudsopgave
Advertenties
19.5 Bereiding met stoom
Als u de bereiding met stoom gebruikt, ontstaat er stoom in de binnenruimte. Zo krijgt het levensmiddel een knappe-
rige korst en een glanzend oppervlak. Bovendien wordt het levensmiddel zacht en sappig binnenin en zijn volume
wordt slechts minimaal gereduceerd.
Insteladvies voor koken met stoom
Plaats de watertank altijd met de aanbevolen hoeveelheid water op het apparaat.
Gerecht
Witbrood, 750 g
Brood, 1000 g (in rechthoekige
vorm en op de plaat)
Plat rond brood
Broodjes, vers
Afbakbroodjes of -stokbrood,
1
voorgebakken
1
Broodjes, zoet, vers
Gebak van gistdeeg in de spring-
vorm
Broodvlecht/savarin
Klein gebak van gistdeeg
Diepvriespizza, dunne bodem, 1
stuks
Ovenschotel hartig, van gegaarde in-
grediënten, hoogte max. 5 cm
Kleine kipdelen, à 250 g
Kip, 1,3 kg, ongevuld
Gebraden varkensvlees (nek) 1,5 kg Open vorm
Vis, gebraden, heel 300 g, bijv. forel
Pizza, gebakken, regenereren
Broodjes, baguette, regenereren
Ovenschotels, bijv. pasta, lasagne,
aardappelgratin, 1 portie, regenere-
ren
Het apparaat, met de met water gevulde kom voorverwarmen.
1
19.6 Yoghurt
Met uw apparaat kunt u ook zelf yoghurt maken.
Yoghurt maken
1.
De accessoires en de rekjes uit de binnenruimte ne-
men.
De eerder voorbereide yoghurtmassa in kleine vor-
2.
men gieten, bijv. in kopjes of kleine glazen.
Accessoires / vor-
men
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Bakplaat
Rooster
Bakplaat
Springvorm
Ø 28 cm
Bakplaat
Bakplaat
Rooster
Open vorm
Open vorm
Open vorm
Open vorm
1
Rooster
1
Rooster
Open vorm
Inschuif-
Waterhoe-
hoogte
veelheid in
ml
2
100
2
100
3
150
3
100
3
100
3
100
2
100
2
100
2
100
2
100
2
150
2
150
2
200
2
250
2
100
2
100
2
100
2
100
De vormen met folie afdekken, bijv. met vershoudfo-
3.
lie.
Plaats de vormen op de bodem van de binnenruim-
4.
te.
Stel het apparaat in overeenkomstig de instellings-
5.
aanbevelingen.
De yoghurt na de bereiding in de koelkast laten af-
6.
koelen.
Zo lukt het nl
Verwar-
Tempera-
Tijdsduur
mings-
tuur in °C
in min.
metho-
de
1. 220
1. 15
2. 180
2. 25-35
1. 220
1. 15
2. 180
2. 40-50
230-240
20-30
180-190
25-30
190-200
8-10
190-200
10-15
150-160
35-45
150-160
30-40
160-170
25-35
190-200
15-20
170-180
35-45
220-230
30-40
200-220
65-75
160-180
130-150
180-190
25-35
170-180
7-10
150-160
6-8
150-160
15-20
23
Advertenties
Inhoudsopgave
