Inhoudsopgave
Advertenties
26
Toepassingen, tabellen en tips
Soort vlees
Ree-/hertenrug
Ree-/hertenbout
Gevogelte
Stukken gevogelte
Halve kip
Kip, poularde
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Vis (stoven)
Hele vissen
1) Oven voorverwarmen
Vlak-grilleren
Ovenfunctie: Grill klein
1
Let op: bij het grilleren moet de ovendeur altijd gesloten zijn.
3
De lege oven met de grillfuncties altijd 5 minuten voorverwarmen!
• Voor grillen het rooster op het aanbevolen gebruiksniveau plaatsen.
• De opvangbak altijd op het 1e gebruiksniveau van onderaf plaatsen.
• De grilltijden zijn richtwaarden.
• Grilleren is bijzonder geschikt voor platte stukken vlees en vis.
Grilltabel
Gerecht
Frikadellen
Varkenshaas
Braadworst
Runderhaas, kalfsfilet
Runderfilet, rosbief (ca. 1 kg)
Hoeveelheid
Ovenfunctie
Conventio-
1,5-2 kg
Conventio-
1,5-2 kg
per 200-
Infratherm
250g
per 400-
Infratherm
500g
1-1,5 kg
Infratherm
1,5-2 kg
Infratherm
3,5-5 kg
Infratherm
2,5-3,5 kg
Infratherm
4-6 kg
Infratherm
Conventio-
1-1,5 kg
of Grill groot
Inzetniveau
4
4
4
4
3
Inzet-
niveau
1
neel
1
neel
1
1
1
1
1
1
1
1
neel
met maximale temperatuurinstelling
1e zijde
8-10 min.
10-12 min.
8-10 min.
6-7 min.
10-12 min.
Tempera-
Tijd
tuur
uur: min.
°C
210-220
1:15-1:45
200-210
1:30-2:15
200-220
0:35-0:50
190-210
0:35-0:50
190-210
0:45-1:15
180-200
1:15-1:45
160-180
2:30-3:30
160-180
1:45-2:30
140-160
2:30-4:00
210-220
0:45-1:15
Tijd
2e zijde
6-8 min.
6-10 min.
6-8 min.
5-6 min.
10-12 min.
Advertenties
Inhoudsopgave
